Шурпа
- Общее время: 3 ч
- 1 порция
- Калорий: 137 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шурпы
- Суп из баранины
Эта шурпа особенно нравится мужчинам на следующий день после гулянок), а также в походных условиях (на охоте - рыбалке), так как проста в приготовлении, вкусная, сытная и полна витаминов (комментарий мужа). Рецепт блинчиков с яблоками и корицей уже публиковали, он чем-то похож на Шурпа.
Ингредиенты:
- баранина - 1 кг
- картофель - 5 шт.
- морковь - по вкусу
- перец болгарский - 2 шт.
- помидоры - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный горошком - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Баранину моем в холодной воде, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, и ставим вариться.
-
Как только начнет образовываться пенка (до закипания бульона) нужно половником помешивать бульон переливая, тем самым обогащать кислородом бульон. Это нужно повторить несколько раз.
-
Примерно через час добавляем в бульон разрезанный на две части лук. Лук режем крупно или можно совсем не резать, чтобы его легче было выловить. Как только он сварится вылавливаем его и нам он больше не понадобится.
-
Солим бульон, добавляем туда же крупно нарезанные картофель и морковь.
-
Еще через пять минут добавляем целый помидор, перец нарезанный крупно.
-
Как только помидор станет мягким мы его вытаскиваем, раздавливаем вилкой и снова добавляем в бульон. Туда же добавляем еще один помидор порезанный дольками, лавровый лист и перец.
-
Как только все сварится вытаскиваем мясо, режем его на куски и каждому в тарелочку с бульоном и овощами. Сверху посыпаем нарезанной крупно зеленью. Шурпа готова. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить лепешку из сулугуни жареная. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Мясо баранины - 500 г (желательно с косточками) • Картофель - 4 шт. • Морковь - 2 шт. • Болгарский перец - 2 шт. • Острый перец чили - 2-3 шт. • Лук репчатый - 1-2 шт. • Горох нут -...
3 ч
Пшеничная мука 500 г • Сливочное масло 150 г • Коричневый сахар 150 г • Мед 3 столовые ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Молотая корица по вкусу • Молотый имбирь по вкусу • Цедра апельсина...
2 ч
Комментарии к рецепту
Ухтышка какой рецепт шурпы!!!!!!!
слюни текут рекой
Делала шурпу на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Приготовила шурпу — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Unguryanu_74, ты сама их придумала рецепт шурпы?
Я уверенна, что шурпа из баранины многим понравиться!
Я приготовила шурпу для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шурпу не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт шурпы!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шурпу периодически готовим!!!)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо unguryanu_74, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Unguryanu_74, спасибо за рецепт шурпы!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .