Морковь по-корейски

Как приготовить

1. Морковь..если она очень большая, то я ее разрезаю пополам и стругаю по всей длине, получается тоненькая соломка

2. вот такая соломка должна получиться.

3. 

4. морковь посолить, помять не сильно руками, чтобы выделился сок и посыпать специями, дать настояться мин 15.если любите чтобы перчило, то добавить чили паприки, я добавила чуть чуть можно сказать щепотку.

5. делаем кисло-сладкую водичку.

6. морковка настоялась..выливаем кисло-сладкую водичку в морковь и перемешиваем двумя вилками, выдавливаем чеснок через пресс в середину, но не в коем случае не перемешиваем

7. в сковороду наливаем масло, я налила не много не люблю сильно жирное приблизительно 3-4 ст. л. сковородка у меня маленькая для жарки 2 яиц, и вот весь секрет в том, что масло надо раскалить, так чтобы пошел дымок, т. е.закипело.. и сразу же полить этим раскаленным маслом чеснок, вы сразу почувствуете аромат чеснока, затем перемешать все тщательно Видите сколько сока?????.!! в этом весь смак.

8. Употреблять лучше после того, как настоялась морковь через пару часов, я уложила в банку, хорошо утромбовала вместе с соком, морковь пропитается всеми специями, будет ароматной.! хранить в холодильнике. Люблю добавлять в сендвичи, так же хорошо добавлять в лаваш, ну а там ваша фантазия.

9. Приятного аппетита.!