Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить крем-суп из шампиньонов с картошкой. С одной стороны, такой супчик считается легким. А с другой - оставляет нас сытыми, поскольку содержит грибы. Вкусно! Рецепт жульена из шампиньонов уже публиковали, он чем-то похож на Крем-суп из шампиньонов с картошкой.
Очищаем картофель от кожуры, ополаскиваем водой и нарезаем кубиками. Заливаем кубики водой доверху, добавляем соль на вкус. Варим до мягкого состояния.
Очищаем луковицу. Нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла, пока лук не станет золотистым. Далее в эту смесь добавляем крупно порезанные шампиньоны. Обжариваем 10 минут, можно добавить чуточку воды из бульона, чтобы овощи не пригорали.
Далее складываем поджаренные овощи в кастрюлю с готовым картофелем. Часть грибов (штук 7-10) оставляем для украшения супа. Варим на тихом огне, помешивая.
Достаем овощи, кладем их в сито. Бульон оставляем, он нам пригодится. Овощи превращаем в пюреобразную массу. Для этого подойдет блендер или сито. Кладем пюре обратно в кастрюлю с бульоном. Нагреваем смесь, вливаем сливки. Как только суп закипит снимаем его с огня.
Готовый суп разливаем по тарелкам. Можно украсить зеленью и оставшимися грибами для декора. Попробовать такое блюдо стоит!
Такой суп-пюре не содержит мяса. Поэтому смело можно готовить его во время поста. Это также одно из любимых блюд у вегетарианцев. Грибы можно использовать как свежие, так и сушеные. От последних вкус будет ярче.
Буду пробовать приготовить ароматный суп из говядины с картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
тыква • масло сливочное • лук репчатый — 1 шт. • груша — 1 шт. • соль • сахар • картофель — 1 шт. • молоко • сыр голубой — 85 г • черный перец • сливки...
30 мин
Оригинальный армянский рецепт крем супа на йогурте не оставит вас равнодушным. Побалуйте свою семью этой вкуснятиной в жаркий летний день....
30 мин
Комментарии к рецепту
Супчик по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Обязательно приготовлю!
edavyo, спасибо!
Мой самый любимый рецепт супчика!!!
Я тоже так готовлю!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Edavyo, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://cookierookie.ru/supy/tykvenny-krem-sup-s-krutonami-i-golubym-syrom.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Шикарный рецепт супа!
Приготовила мужу на день варенья!
Я делала супчик, мне понравилось.
Даже сестре, которая супчик не любит,понравилось!
Вкусно, красиво и незатратно!!!