Ягоды клубники в шоколаде

Как приготовить

1. Тщательно и придирчиво отбирайте каждую ягодку для данного лакомства - лучше всего подойдут крупные плотные ягоды с крепким зеленым хвостиком. Выбранные ягоды нужно помыть и аккуратно отряхнуть от воды.

2. 2. Отмерьте необходимое количество кондитерской шоколадной крошки, плитку шоколада натрите на крупной терке.

   

3. 3. Поместите шоколад в небольшую кастрюльку и на очень медленном огне расплавьте его.

   

4. 4. Горячий шоколад нужно тщательно перемешать, чтобы убедиться в отсутствии комочков.

   

5. 5. Берите каждую ягоду клубники за зеленый хвостик и окунайте в горячий шоколад, слегка проворачивая. Для более эстетичного вида оставляйте несколько миллиметров ягоды у хвостика без шоколада.

   

6. 6. Готовые клубнички выложить на поднос с вощеной пекарской бумагой и дать остыть. Тем временем в отдельной мисочке нужно расплавить белый шоколад.

   

7. 7. Проверив однородность горячего белого шоколада, набирайте его ложкой с длинной ручкой и тонкой струйкой украшайте сбоку ягоды в шоколаде, лежащие на блюде. Для большего удобства и более аккуратных зигзагов можете налить белый шоколад в мешочек и работать, срезав с него маленький уголок.

   

8. 8. Дайте шоколаду полностью застыть и подавайте шикарный десерт с соку или шампанскому.