Чай масала
- Общее время: 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 17 ккал
- Индийская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт чая
- Молочные напитки
- Напитки из имбиря
В моем рейтинге утренних напитков этот чай занимает первое место. Года 3 назад я интересовалась ведической кухней. Согласно философии ведического питания все продукты несут в себе определенную энергию и по своему воздействию на организм делятся на благостные, страстные и невежественные. Благостные продукты вызывают прилив энергии, желание действовать. Страстные при чрезмерном употреблении повышают агрессивность. Невежественные продукты вызывают сонливость, апатию. Кофе принадлежит как раз к третьей группе. Понаблюдала за собой, - и правда. У кофе достаточно краткосрочный бодрящий эффект, потом наступает "откат" и снова хочется спать. И, хотя я кофе люблю и продолжаю его пить, если мне нужна бодрость и хорошее самочувствие в течение дня - я варю себе такой вот чай! Он особенно хорош в зимнее время, потому что специи, которые в него входят - это отличная профилактика простудных заболеваний. Однажды мне пришлось готовить его даже в походных условиях, на костре.литров 5 сразу! Слишком много было желающих. Уговорила? тогда давайте пробовать! P/S за качество фото прошу извинить. Фотографировала утром, на улице темно. Рецепт чая с ежевикой и лимоном уже публиковали, он чем-то похож на Чай Масала.
Ингредиенты:
- имбирь - 1 ч.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- кардамон зерна - 5 шт.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- куркума - 1 щепотка
- гвоздика - 3 шт.
- анис - 1 щепотка
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- кипяток - ⅗ л
- молоко - ⅖ мл
- чай черный - 1 щепотка
Как приготовить
-
В кастрюльку или сотейник насыпаем щепотку чая, не больше 1 чайной ложки. Основные специи - это имбирь, корица, кардамон. Если имбирь свежий, то корешок нужно натереть на терке - примерно также 1 ч. л. Кардамон можно использовать молотый, кладу его в равных пропорциях с корицей. Вообще, соотношение специй можно корректировать под ваш вкус. Если хотите острее, увеличьте количество имбиря и перца. Единственное, не рекомендую перебарщивать с гвоздикой и анисом. Я люблю такой чай довольно сладким, но это по желанию.
-
Все заливаем кипятком, даем покипеть минутку. Доливаем молоко и также даем покипеть минутку. Наливать в чашки лучше через ситечко. Я люблю сочетать такой чай на завтрак с мягким адыгейским сыром - они прекрасно друг друга дополняют! Будьте здоровы!
Буду пробовать приготовить мятный чай с малиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Чай с имбирем и корицей получается настолько ароматным, что кажется, будто вы попали в настоящую восточную сказку!...
10 мин
Имбирно-лимонный чай - это вкуснейший пряный напиток, который согреет в холодный промозглый день и поможет быстрее побороть простуду. Впрочем, если ввести его в свой рацион и пить постоянно,...
15 мин
Словом масала в Индии обозначают обобщенное название смеси специй. Существуют специальные смеси для разных блюд, которые отличаются и названиями, а вот чай по разным рецептам все равно...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чай масала, но вышло вкусно!
Чай масала — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Хороший рецепт!!!
Чай масала — просто СУПЕР!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Отлична идея!
Посмотрите рецепт имбирного чая для повышения иммунитета, не пожалеете.
Forget-Me-Not, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо, Forget-Me-Not!
Ваш рецепт чая масала всё-таки самый лучший из всех!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Огромное спасибо!
Оооочень вкусно получилось
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Бесподобный рецепт чая масала!!!
Все получилось, спасибо, Forget-Me-Not!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)