Кофе по-арабски с кардамоном
- Общее время: 10 мин
- 2 порции
- Калорий: 41 ккал
- Арабская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт кофе
- Энергетические напитки
Рецепт рафа кофе уже публиковали, он чем-то похож на Кофе по-арабски с кардамоном.
Ингредиенты:
- Молотый кофе 3 ч.л.
- Зеленые коробочки кардамона 4 шт.
- Коричневый сахар 1 ч.л.
Оборудование:
Сотейник
Как приготовить
-
Коробки кардамона раздавить в ступке или положить на доску и раздавить боковой стороной ножа, толочь не нужно, именно раздавить, чтобы они раскрылись.
-
Молотый кофе вашего любимого сорта (количество кофе сильно зависит от того, насколько крепким вы его пьете. Может быть как больше, так и меньше, чем указано), сахар и слегка раздавленные зерна кардамона насыпаем в турку. Наливаем туда чистую холодную воду и ставим на медленный огонь.
-
Варите до закипания, после чего выключить огонь.
-
После этого накройте кофе крышкой, чтобы он настоялся.
-
Через несколько минут отфильтруйте кофе, чтобы удалить коробочки кардамона, и можно приступать к распитию ароматного кофе.
На заметку
В оригинальном рецепте и, если у вас есть время и терпение, нужно турку 2-3 раза снимать с огня, не допуская закипания. Если вы любитель всего нового и вам надоел классический кофе, то вам стоит обязательно попробовать кофе с различными специями. Благодаря им каждая чашка бодрящего напитка может стать уникальной, не похожей на предыдущую. Кофеманы используют корицу, мускатный орех, имбирь, кардамон, гвоздику и все это в разных сочетаниях и пропорциях. Те, кто любят экспериментировать, не боятся добавлять тмин, бадьян, анис и черный перец. Причем, опытные профессионалы советуют покупать специи исключительно в целом виде и перемалывать их непосредственно перед приготовлением. Молотые специи имеют тенденцию терять аромат и портиться во вкусе. В последнее время все возрастает число любителей кофе с кардамоном, что объясняется не только изысканным вкусом, но и пользой получившегося напитка.
Буду пробовать приготовить кофе с карамелью. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
кофе натуральный — 25 г • вода — 150 мл • мёд — 200 г • гвоздика • бадьян • корица • кардамон • черный перец...
15 мин
Кофе натуральный 2 ст.л. • Ликер кофейный 50 мл • Молоко сгущенное 40 мл • Яйцо перепелиное 10 шт. • Орех мускатный для подачи...
20 мин
кофе растворимый 2 ч.л. • сахар 1,5 ч.л. • вода 3 ст.л. • мороженое 1 ст.л. • лед 3 кубика • молоко коровье по вкусу...
10 мин
кофе натуральный — 25 г • вода — 180 мл • ликер • ликер апельсиновый • апельсин • корица...
7 мин
Комментарии к рецепту
Наконец то сделала кофе по-арабски с кардамоном- объедение!!!
Кофе по-арабски с кардамоном просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Необыкновенный рецепт кофе по-арабски с кардамоном!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт кофе по-арабски с кардамоном мой любимый!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Обязательно приготовь кофе с медом! Получается очень вкусненько!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Eransi, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.