Бутерброды с масляной рыбой

Рецепт бутербродов с масляной рыбой
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 512 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Отличный перекус! Готовь для родных с любовью!

Бутерброды с масляной рыбой - это не просто бутерброды! В них чувствуется изысканность и шарм. А все благодаря необычному подходу к приготовлению столь простого блюда. Итак, филе рыбы сначала приправляется специями, затем панируется в муке и обжаривается во фритюре. Для фритюра следует выбрать рафинированное мало: подойдет оливковое, подсолнечное, кукурузное. Бутерброд щедро обогащен вкуснейшим соусом на основе домашнего майонеза (можно взять покупной). А дополняет вкусовую гамму свежий шпинат. Рецепт горячих бутербродов уже публиковали, он чем-то похож на Бутерброды с масляной рыбой.

Ингредиенты:

  • Масляная рыба - 500 г
  • Смесь трав - 40 г
  • Кайенский перец - 40 г
  • Мука - 200 г
  • Перец черный молотый - 5 г
  • Растительное масло - 1 л
  • Майонез - 40 г
  • Каперсы - 10 г
  • Анчоусы - 10 г
  • Зелень кинзы - 20 г
  • Корнишоны - 20 г
  • Шпинат - 60 г
  • Хлеб - 150 г

Как приготовить

  1. Сухие травы насыпаем в ступку, растираем пестиком. Это нужно, чтобы смесь стала более ароматной. Состав трав может быть любым, по вкусу.

  2. Филе масляной рыбы нарезаем полосками шириной примерно полтора-два сантиметра.

  3. Подготовленные полоски рыбы посыпаем измельченными сухими травами и молотым кайенским перцем, солим по вкусу.

  4. Муку насыпаем в миску. Панируем в ней кусочки рыбы. Поверх панировки посыпаем черным молотым перцем.

  5. Растительное масло наливаем в чугунный казанок или в небольшой сотейник с толстым дном. Отправляем на огонь.

  6. В хорошо разогретое растительное масло выкладываем рыбу. Жарим до образования красивой золотистой корочки.

  7. Извлекаем рыбу с фритюра помощью шумовки или кухонных щипцев. Выкладываем на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему маслу.

  8. Подготовим соус. Выкладываем майонез в пиалу. Каперсы измельчаем ножом: просто выкладываем их на разделочную доску и дробим ножом хаотично. Полученную массу выкладываем в пиалу с майонезом.

  9. Филе анчоусов измельчаем ножом, выкладываем след за каперсами. Корнишон нарезаем как можно мельче, выкладываем в соус.

  10. Кинзу моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Затем измельчаем ножом, выкладываем в пиалу к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем соус.

  11. На ломтик хлеба выкладываем предварительно вымытый и обсушенный шпинат, затем кусочки масляной рыбы и поливаем все это подготовленным соусом. Накрываем бутерброд вторым ломтиком хлеба.

  12. Кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить бутерброды с семгой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

бутербродов с масляной рыбой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Светлана Гостева
Светлана Гостева

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Рокоссовская Лиля
Рокоссовская Лиля

Ofsimows, спасибо.
Приготовила бутерброды с масляной рыбой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

adsimucel
adsimucel

Ofsimows!
Спасибо огромное за новенький рецептик бутербродов с масляной рыбой!!!

Барыбина Зоя
Барыбина Зоя

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

toissut
toissut

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

lera
lera

Вот такой рецепт нашла - бутербродики.

ksyusha
ksyusha

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, бутерброды с масляной рыбой суперрр!!!

alekmorse
alekmorse

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит бутерброды с масляной рыбой.
Большое тебе спасибо, ofsimows, за такие простые, но аппетитные блюда.

fondoos
fondoos

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили бутерброды с масляной рыбой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

entengero
entengero

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

adsimucel
adsimucel

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Кристина Беженарь
Кристина Беженарь

Ofsimows, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

nelya
nelya

Сделала бутерброды с масляной рыбой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

cheban_83
cheban_83

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

alisa81
alisa81

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

pylyak_76
pylyak_76

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик бутербродов с масляной рыбой больше стало.

arenda
arenda

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Бутерброды с ростбифом пошагово

Предлагаем вам приготовить не просто бутерброды, а сделать их на английский манер - с домашним ростбифом....

1 ч

Бутерброды Гремлины с фото

Маленькие, страшненькие, такие прикольные, эти бутерброды будут душой любой компании....

40 мин

Рецепт зеленых бутербродов

Пришел сын, стал шариться в поисках чего-нибудь эдакого. Это он всегда так говорит, когда сам не знает чего хочет, а из того, что есть дома - все не то. Тут я ему и предложила такие...

10 мин

Как приготовить бутерброд с рыбой

Горбуша (консервированная) 1 банка • Сыр российский 100 г • Яйца куриные (вареные) 2 шт. • Майонез 100 г • Зелень 1 пучок • Огурцы 1 шт. • Лук красный 1/4 шт....

13 мин