Отличный перекус! Готовь для родных с любовью!
Бутерброды с масляной рыбой - это не просто бутерброды! В них чувствуется изысканность и шарм. А все благодаря необычному подходу к приготовлению столь простого блюда. Итак, филе рыбы сначала приправляется специями, затем панируется в муке и обжаривается во фритюре. Для фритюра следует выбрать рафинированное мало: подойдет оливковое, подсолнечное, кукурузное. Бутерброд щедро обогащен вкуснейшим соусом на основе домашнего майонеза (можно взять покупной). А дополняет вкусовую гамму свежий шпинат. Рецепт горячих бутербродов уже публиковали, он чем-то похож на Бутерброды с масляной рыбой.
Сухие травы насыпаем в ступку, растираем пестиком. Это нужно, чтобы смесь стала более ароматной. Состав трав может быть любым, по вкусу.
Филе масляной рыбы нарезаем полосками шириной примерно полтора-два сантиметра.
Подготовленные полоски рыбы посыпаем измельченными сухими травами и молотым кайенским перцем, солим по вкусу.
Муку насыпаем в миску. Панируем в ней кусочки рыбы. Поверх панировки посыпаем черным молотым перцем.
Растительное масло наливаем в чугунный казанок или в небольшой сотейник с толстым дном. Отправляем на огонь.
В хорошо разогретое растительное масло выкладываем рыбу. Жарим до образования красивой золотистой корочки.
Извлекаем рыбу с фритюра помощью шумовки или кухонных щипцев. Выкладываем на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему маслу.
Подготовим соус. Выкладываем майонез в пиалу. Каперсы измельчаем ножом: просто выкладываем их на разделочную доску и дробим ножом хаотично. Полученную массу выкладываем в пиалу с майонезом.
Филе анчоусов измельчаем ножом, выкладываем след за каперсами. Корнишон нарезаем как можно мельче, выкладываем в соус.
Кинзу моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Затем измельчаем ножом, выкладываем в пиалу к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем соус.
На ломтик хлеба выкладываем предварительно вымытый и обсушенный шпинат, затем кусочки масляной рыбы и поливаем все это подготовленным соусом. Накрываем бутерброд вторым ломтиком хлеба.
Кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить бутерброды с семгой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Предлагаем вам приготовить не просто бутерброды, а сделать их на английский манер - с домашним ростбифом....
1 ч
Маленькие, страшненькие, такие прикольные, эти бутерброды будут душой любой компании....
40 мин
Пришел сын, стал шариться в поисках чего-нибудь эдакого. Это он всегда так говорит, когда сам не знает чего хочет, а из того, что есть дома - все не то. Тут я ему и предложила такие...
10 мин
Горбуша (консервированная) 1 банка • Сыр российский 100 г • Яйца куриные (вареные) 2 шт. • Майонез 100 г • Зелень 1 пучок • Огурцы 1 шт. • Лук красный 1/4 шт....
13 мин
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Ofsimows, спасибо.
Приготовила бутерброды с масляной рыбой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Ofsimows!
Спасибо огромное за новенький рецептик бутербродов с масляной рыбой!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Вот такой рецепт нашла - бутербродики.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, бутерброды с масляной рыбой суперрр!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит бутерброды с масляной рыбой.
Большое тебе спасибо, ofsimows, за такие простые, но аппетитные блюда.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили бутерброды с масляной рыбой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Ofsimows, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Сделала бутерброды с масляной рыбой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик бутербродов с масляной рыбой больше стало.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!