Меренга с кофе и черной смородиной
- Общее время: 2 ч
- 4 порции
- Калорий: 247 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт кофе
- Вкусные напитки
Рецепт рафа кофе уже публиковали, он чем-то похож на Меренга с кофе и черной смородиной.
Ингредиенты:
- Яичный белок 2 шт.
- Эспрессо 1 столовая ложка
- Сахарная пудра 175 г
- Сливки 125 мл
- Замороженная черная смородина 500 г
Оборудование:
Бумага для выпечки
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 120 градусов. На противень постелить пекарскую бумагу. В миске миксером взбить белки в мягкую пену. Медленно всыпать 100 грамм пудры, добавляя не больше двух столовых ложек зараз и тщательно их вмешивая миксером. Взбивать до тех пор, пока пена не станет настолько плотной, что при переворачивании миски вверх дном не будет падать. Аккуратно в последний момент вмешать столовую ложку холодного эспрессо.
-
Столовой ложкой выложить на пекарскую бумагу 8 меренг, оставляя между ними достаточное расстояние минимум 4-5 см. Поставить в духовку на 1,5 часа или 1 час 40 минут за это время меренги должны хорошо схватиться по краям (а в центре остаться немного влажными). Вынуть из духовки и остудить, переместив на решетку.
-
Смородину всыпать в сковороду, влить 50 мл воды и поварить в течение 10 минут до мягкости. Протереть через сито. Если пюре окажется слишком густым, добавить немного воды.
-
Всыпать оставшуюся пудру и остудить. Взбить сливки и перед подачей сложить из меренг 4 сэндвича, промазав плоские основания взбитыми сливками и склеив половинки, выложить на тарелки и подавать с ягодным соусом.
Буду пробовать приготовить кофе с кардамоном. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Кофе натуральный 2 ст.л. • Ликер кофейный 50 мл • Молоко сгущенное 40 мл • Яйцо перепелиное 10 шт. • Орех мускатный для подачи...
20 мин
Сырный кофе - данный рецепт станет для всех любителей этого бодрящего напитка настоящим вкусовым открытием. Однако, если задуматься, сыр изначально был молоком, и ничего странного или...
20 мин
апельсин — 1 шт. • лимон — 1 шт. • сахар — 50 г • бренди — 90 мл • ликер апельсиновый — 45 мл • кофе натуральный • корица • гвоздика...
15 мин
кофе натуральный — 25 г • вода — 180 мл • ликер • ликер апельсиновый • апельсин • корица...
7 мин
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю меренгу с кофе и черной смородиной
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить меренгу с кофе и черной смородиной - очень вкусно!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Меренга с кофе и черной смородиной для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо огромное за рецепт! меренга с кофе и черной смородиной супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт меренги с кофе и черной смородиной!
И от меня вот ссылка на http://cookierookie.ru/napitki/kofe/kofe-s-medom.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала меренгу с кофе и черной смородиной.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим меренгу с кофе и черной смородиной на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Томкович — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно меренга с кофе и черной смородиной будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.