Блинчики по-будапештски

Рецепт блинчиков по-будапештски

Рецепт блинчиков с клубникой уже публиковали, он чем-то похож на Блинчики по-будапештски.

Ингредиенты:

  • #1 стак. муки
  • 0,5 стак. сахара
  • 1,5 стак. молока
  • 1 яйцо
  • соль
  • растительное масло

Для начинки

  • 4 яблока
  • 120 г сахарной пудры
  • 100 г грецких орехов
  • 2 ч.л. изюма
  • щепотка корицы

Для сливочного соуса с шоколадом

  • 50 г темного шоколада
  • 150 мл сливок жирностью 35%
  • 1 ст.л. тертой цедры лимона
  • щепотка молотого кардамона

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Как приготовить

  1. Смешать в миске муку, щепотку соли и сахар. Сделать в центре углубление, влить яйцо и все тщательно перемешать. Постепенно влить молоко, размешивая до получения жидкого теста без комков.

  2. Разогреть сковороду, смазать 1-2 ч. л. растительного масла и влить немного теста. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подливая масло, испечь все блины и выложить стопкой на тарелку.

    блинчики по-будапештски
  3. Вымытый изюм замочить на 20 мин Грецкие орехи размолоть. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

    блинчики по-будапештски
  4. Изюм слить и обсушить. Соединить с яблоками, орехами, сахарной пудрой и корицей, тщательно перемешать.

    блинчики по-будапештски
  5. Начинку равномерно распределить по блинам, свернуть их в трубочки. Обжарить со всех сторон в горячем растительном масле, по 1 мин с каждой стороны.

    блинчики по-будапештски
  6. Приготовить соус. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Добавить сливки, цедру и кардамон, размешать до однородности и нагреть, не доводя до кипения. Полить блинчики горячим соусом и подать к столу.

    блинчики по-будапештски

Буду пробовать приготовить блинчики с шоколадной глазурью. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
edinditit
edinditit

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

reneredo
reneredo

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

idene
idene

Вот это ДААААА!!!

Тоня Шишкина
Тоня Шишкина

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Пугачева Вера
Пугачева Вера

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Катя Крамчанинова
Катя Крамчанинова

Рецепты супер, спасибо огромное!

Пятыгина Людмила
Пятыгина Людмила

Вот еще ссылочка на блинчики на молоке.

padillis1975
padillis1975

Пасиба))
по рецепту делаю))

tishurir
tishurir

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

violetta
violetta

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

ksyusha
ksyusha

Gastronom, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

adelya94
adelya94

Очень понравился состав вкусных блинов, все отлично должно сочетаться!

Банановые блинчики пошагово

бананы 1 шт. • яйца куриные 2 шт. • мука 50 г • молоко коровье 50 мл • соль 1 щепотка • корица 2 ч.л. • сахар тростниковый 2 ст.л....

25 мин

Блинчики с яблоком с фото

Очень вкусные блинчики!...

1 ч

Рецепт блинчиков с икрой

Конечно, с икрой можно есть самые разные блины и блинчики, но я все-таки опубликую рецепт, потому что у этих блинчиков получается достаточно тонкое и приятное тесто, в которое очень...

1 ч 20 мин

Как приготовить ржаные блинчики

Завалялся у меня пакет ржаной муки. Хлеб печь я уже обленилась, а куда еще ее приткнуть как-то не придумывалось. И тут я наткнулась на рецепт ржаных блинов. Сомневалась я недолго -...

20 мин