Компот из смородины и крыжовника на зиму

Рецепт компота из смородины и крыжовника на зиму
  • Общее время: 1 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 53 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусный и полезный компот из крыжовника и смородины!

Почему-то не часто крыжовник и смородина используются для приготовления компотов. Считается, что эти ягоды кислые, и соответственно, напиток получится тоже кислый. И напрасно, компот из смородины и крыжовника получается вкусным, не приторомным, со слегка уловимой, приятной кислинкой, даже сами ягоды в компоте теряют свою терпкую кислоту. Кроме того содержащиеся в ягодах фруктовые кислоты способствуют длительному хранению компота даже при комнатной температуре, и сахара не нужно класть много. Рецепт компота из голубики на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Компот из смородины и крыжовника на зиму.

Ингредиенты:

  • Красная смородина - 250 г
  • Крыжовник - 250 г
  • Сахар - 250 г
  • Вода - 1.5 л

Как приготовить

  1. Для приготовления компота на зиму требуются крыжовник и смородина, сахар. Крыжовник можно взять зеленый или красный. Смородину можно взять черную, можно красную или белую, с каждой из этих ягод вкус у напитка будет разный. Можно попробовать взять смесь смородины: и красной, и черной.

  2. Ягоды промываем, обрываем у них хвостики.

    компот из смородины и крыжовника на зиму
  3. В чистую простерилизованную банку кладем ягоды крыжовника и смородины. В кастрюле нужно скипятить воду.

    компот из смородины и крыжовника на зиму
  4. Этой водой заливаем ягоды в банке до плечиков банки. Накрываем банку чистой прокипяченной крышкой и оставляем на 10 минут. Затем воду сливаем обратно в кастрюлю и снова ее доводим до кипения. Слить воду с ягод нужно полностью, поэтому лучше воспользоваться специальной крышкой для слива с дырочками.

    компот из смородины и крыжовника на зиму
  5. В банку с ягодами добавляем сахар, необязательно класть столько сахара как указано в рецепте, можно добавить его по вкусу. Даже при меньшем количестве сахара в составе компот не забродит из-за высокого содержания фруктовых кислот в ягодах. А двукратного залива ягод достаточно для прогревания ягод и приготовления компота. Варить ягоды крыжовника и смородины совсем необязательно.

    компот из смородины и крыжовника на зиму
  6. Ягоды крыжовника не лопаются при таком способе обработки, поэтому и протыкать их не нужно, что упрощает процесс и сокращает время приготовления компота.

    компот из смородины и крыжовника на зиму
  7. Снова заливаем кипятком ягоды. Накрываем банку крышкой. Даем сахару раствориться. Закатываем банку простерилизованной крышкой.

    компот из смородины и крыжовника на зиму
  8. Переворачиваем банку на крышку и оставляем остыть при комнатной температуре, лучше укутать банку в полотенце на период остывания.

    компот из смородины и крыжовника на зиму
  9. Такой компот можно подать к столу в качестве витаминизированного и вкусного напитка, что значительно обогатит меню. Особенно компот из крыжовника и смородины вкусен в прохладном виде, только из холодильника. Приятного аппетита!

    компот из смородины и крыжовника на зиму

Буду пробовать приготовить компот из вишни и крыжовника. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

компота из смородины и крыжовника на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Солнешная Зинка
Солнешная Зинка

ДА!!! sowouns, огромное спасибо, за рецепт компота из смородины и крыжовника на зиму.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Арина Глебенкова
Арина Глебенкова

Sowouns, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт компота из смородины и крыжовника на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!

amenend1982
amenend1982

Компота из смородины и крыжовника на зиму просто супер, мои гости все были в восторге!!! sowouns, спасибо!

etsilil
etsilil

+++,
муж в восторге))))))))))))

Катя Руднова
Катя Руднова

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Элона Аниретаке
Элона Аниретаке

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

tiseed
tiseed

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое sowouns!!!

Воевода Серафима
Воевода Серафима

У девочек встречала похожие рецепты: компот из ранеток на зиму.

Компот из персиков на зиму пошагово

Компот из персиков на зиму необходимо закрывать именно летом, когда этот фрукт зреет и представляет собой натуральный продукт без добавок. Компот из таких спелых сочных персиков получится...

60 мин

Компот из ранеток на зиму с фото

Компот из ранеток подойтет для ваших деток В такой компот из ранеток на зиму неплохо добавлять темные ягоды для цвета. Но это по желанию. Компот и сам по себе очень вкусный получае...

25 мин

Рецепт компота из слив на зиму

Сливы 60 г • Сахар 1 стак....

20 мин

Как приготовить компот на зиму

Универсальный рецепт для консервированных компотов на зиму. Можно делать из любых ягод, яблок, райских яблочек, слив, персиков, абрикосов, айвы. Чем больше ягод положить в банку, тем...

30 мин