Бургер с семгой

Ингредиенты:

  • семга (филе) 200 г
  • лук 30 г
  • масло растительное 50 г
  • соль 3 г
  • перец черный (молотый) 2 г
  • булочка для гамбургера 1 шт.
  • соус тар-тар 30 г
  • соус сливочный 10 г
  • салат айсберг 20 г
  • помидоры 20 г
  • огурец 20 г
  • лук красный 5 г
  • укроп 2 г
  • картофель 1-2 шт.

Как приготовить

  1. Для приготовления бургера с семгой шеф-повар ресторана Roni Macaroni Игорь Вавилин предлагает использовать два соуса - тартар и сливочный. Их можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Соус тартар. Смешать 200 г майонеза, 20 г мелко нарезанного красного лука, 10 г каперсов, 50 г маринованных огурцов, 4 г соуса табаско, рассол и перец по вкусу. Соус сливочный. Обжарить 100 г лука на сливочном масле, добавить 50 г белого сухого вина, немного выпарить, добавить 200 г сливок жирностью 22% и выпарить до загустения. Соус процедить, добавить соль и перец по вкусу

  2. Филе семги порезать мелким кубиком.

    бургер с семгой
  3. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на сковороде с растительным маслом.

    бургер с семгой
  4. Смешать рыбное филе и обжаренный лук, посолить и поперчить.

    бургер с семгой
  5. Сформировать котлету.

    бургер с семгой
  6. Котлету обжарить с двух сторон и довести до готовности в духовке при 180 градусах минут 10-15.

    бургер с семгой
  7. Для подачи бургера можно приготовить картофельные дольки. Для этого картофель нарезать и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

    бургер с семгой
  8. Обжарить на гриле булочку.

    бургер с семгой
  9. Салат айсберг нарвать на куски, помидоры, огурцы и лук красный нарезать кружочками.

    бургер с семгой
  10. Смазать нижнюю часть булочки соусом тартар.

    бургер с семгой
  11. Выложить на нее лист салата, помидоры.

    бургер с семгой
  12. Выложить котлету, огурцы и лук.

    бургер с семгой
  13. Крышку смазать сливочным соусом и накрыть бургер.

    бургер с семгой
  14. Подавать бургер с картофельными дольками.

    бургер с семгой
  15. Приятного аппетита! Больше рецептов бургеров и сэндвичей найдете здесь.

    бургер с семгой

Буду пробовать приготовить бургер биткоин. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
itupi1998
itupi1998

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

lodygina_76
lodygina_76

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Ксюша Силкина
Ксюша Силкина

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

roschupkina_93
roschupkina_93

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

sedou1994
sedou1994

Lapushkina_89, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала бургер с семгой по вашему рецепту, получилось сразу.

alisa71
alisa71

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Козаченко Настасья
Козаченко Настасья

Уже сделала. Все получилось! Берусь за домашний бургер.

angindi
angindi

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

polina
polina

Фантастика!!!
Спасибо огромное за бургер с семгой!

sofiya
sofiya

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Домашний Бургер пошагово

говядина — 900 г • соль — 1 ч.л. • черный перец — 1/2 ч.л. • соус Табаско — 1 шт. (по вкусу) • сливочное масло — 2 ст.л. • красный лук — 1 шт. • сахар — 2 ст.л. • булочки — 4 шт. •...

30 мин

Бургер барбекю с фото

Говяжий фарш 160 г • Булочки для гамбургера 1 шт. • Соус барбекю 1 ст.л. • Помидоры 30 г • Смесь "Прованские травы" 1 ч.л. • Плавленый сыр полужирный 2 шт. • Салат Айсберг 30 г • Оливковое...

30 мин

Рецепт бургера с яйцом

Аппетитные бургеры — еда явно не для тех, кто на диете, но до чего же они вкусные! Тем, кто решил дать волю вкусовым рецепторам, мы посвящаем рецепт настоящего американского бургера...

30 мин

Как приготовить хав-бургер

Хав в переводе с армянского - курица. Бургер готовится с куриной котлетой с добавлением имбиря, чеснока, кинзы, со свежим томатом, миксом салатов, огурцом и соусом на основе мацуна...

20 мин