Закрытые бутерброды с красной капустой
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 192 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Рецепт бутербродов с селедкой уже публиковали, он чем-то похож на Закрытые бутерброды с красной капустой.
Ингредиенты:
- батон ржаного хлеба с отрубями
- небольшой кочан белокочанной капусты
- 400 г отварной говядины
- 200 г отварного куриного филе
- 200 г твердого или полутвердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец
- 1 вареная свекла
- 1 лавровый лист
- по щепотке молотого мускатного ореха и гвоздики
- 3 ст.л. сахара
- 0,25 стак. красного винного уксуса
Как приготовить
-
Свеклу очистить от кожуры, нарезать кусками и измельчить в блендере в пюре.
-
Капусту очистить от верхних листьев, разрезать пополам и тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чеснок, 30 сек. Добавить капусту, лавровый лист, мускатный орех и гвоздику. Готовить, помешивая, 5 мин Затем добавить свекольное пюре, сахар и уксус, хорошо перемешать. Готовить на небольшом огне, время от времени перемешивая, 15-20 мин, пока не выпарится вся жидкость. Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня и дать полностью остыть.
-
Положить внутрь батона половину приготовленной красной капусты. Сверху разложить ломтики говядины и куриного филе.
-
Ровным слоем уложить сыр. Поместить батон на несколько минут в разогретую до 200С духовку, чтобы сыр расплавился.
-
Сверху положить оставшуюся капусту, накрыть отложенной верхушкой. Завернуть хлеб в пищевую пленку и поместить в холодильник. Перед подачей нарезать хлеб порционными кусками.
Буду пробовать приготовить горячие бутерброды. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Когда эти бутерброды еще готовятся в духовке, они притягивают своим запахом на кухню. И не зря - на вкус пикантные бутербродики еще лучше. Хотя, может, и зря, желающих попробовать их...
25 мин
Очень красиво, вкусно и главное полезно. Просто в приготовлении. Проще, наверное, только хлеб с маслом!...
40 мин
Пришел сын, стал шариться в поисках чего-нибудь эдакого. Это он всегда так говорит, когда сам не знает чего хочет, а из того, что есть дома - все не то. Тут я ему и предложила такие...
10 мин
Комментарии к рецепту
Сделала закрытые бутерброды с красной капустой всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо, sofiya!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали закрытые бутерброды с красной капустой. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: http://cookierookie.ru/zakuski/buterbrody/zelenye-buterbrody, но теперь можно попробовать приготовить и закрытые бутерброды с красной капустой.