Закуска из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком
- Общее время: 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 113 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Закуска из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком - прекрасная закуска, которую можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздничного. Перец лучше использовать красный - он мясистый и намного вкуснее обычного. Такую закуску лучше подавать в холодном виде. Рецепт закуски из фасоли уже публиковали, он чем-то похож на Закуска из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком.
Ингредиенты:
- Перец болгарский сладкий средний (желательно красный) 7 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидоры свежие 4 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Соль, специи, черный и красный молотый перец (по вкусу)
- Масло растительное (для обжаривания перца и овощей)
- Зелень петрушки и базилика (по вкусу)
Повод:
На природу, На ужин, На обед, На праздник
Как приготовить
-
Перец сладкий помыть (одну перчину оставить).
-
Лук репчатый мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке.
-
Помидоры свежие натереть на терке или же пропустить через мясорубку вместе с одним (оставленным) перцем.
-
Перец очистить от семян, обсушить. Обжарить перец на растительном масле, под закрытой крышкой сковороды, на небольшом огне. Обжаривать, периодически переворачивая перцы до подпалин, но так, чтобы перец не потерял форму. Можно конечно и запечь в духовке.
-
С перцев, там, где подпалины, снять кожицу. Я полностью не снимала, мне так больше нравится. Перцы немного посолить.
-
Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости, добавить смесь из помидоров и перца. Тушить до испарения жидкости. Затем посолить, поперчить, посыпать специями, перемешать. Подержать овощи на огне 1-2 минуты и выключить газ.
-
Овощи остудить и добавить к ним измельченный чеснок и зелень. Перемешать.
-
Начинить подготовленный перец овощной начинкой, сложить в кастрюльку и поместить в холодильник на несколько часов.
-
Закуска из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком
Буду пробовать приготовить закуску из инжира. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Овощная закуска на зиму подарит яркие вкусовые эмоции! Венгерская закуска - это нечто! Томатный соус с отборными овощами станет вкусным дополнением любому второму блюду. При подготовке...
1 д 2 ч 20 мин
это блюдо можно подавать к красному борщу. Уверена, что вы будете приятно поражены. Очень вкусно....
30 мин
Нашла этот легкий и вкусный рецепт и решила приготовить, ну очень вкусно!...
20 мин
Хотите удивить гостей в новогодние праздники, но нет времени готовить? Тогда этот рецепт точно для вас! Вкусные хрустящие тарталетки с начинкой из нежнейшего сливочно-творожного сыра...
15 мин
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Estina_86, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
закуска из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком-это моя мечта!)))
Спасибо, estina_86!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим закуску из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Рецепт закуски по-пьемонтски я уже пробовала, теперь еще приготовим закуску из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком.
Спасибо огромное за рецепт, estina_86!
закуска из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком просто супер.
Все мои подруги делают теперь закуска из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое estina_86!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо estina_86
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт закуски из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик закуски из сладкого перца, фаршированного луком, морковью и чесноком