Венгерская закуска
- Общее время: 1 д 2 ч 20 мин
- 20 порций
- Калорий: 50 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт закусок
- Закуска из лука
- Закуска из помидор
Овощная закуска на зиму подарит яркие вкусовые эмоции!
Венгерская закуска - это нечто! Томатный соус с отборными овощами станет вкусным дополнением любому второму блюду. При подготовке ингредиентов кожицу с помидор можно и не снимать, но без кожицы текстура закуски будет более нежной. Рецепт закуски из фасоли уже публиковали, он чем-то похож на Венгерская закуска.
Ингредиенты:
- Морковь - 500 г
- Помидоры - 3 кг
- Болгарский перец - 2 кг
- Лук репчатый - 160 г
- Чеснок - 25 г
- Подсолнечное масло - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Сахар - 150 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Уксус - 40 мл
Как приготовить
-
Помидоры моем, делаем крестообразный надрез на кожице и обдаем кипятком, после чего помещаем в емкость с холодной водой и снимаем кожицу. Мякоть нарезаем кубиками, в процессе готовки она должна разварится.
-
Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем брусочками. Морковь очищаем, режем соломкой не крупно. Репчатый лук и чеснок также чистим, лук нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс.
-
Выкладываем помидоры в кастрюлю, наливаем немного воды, примерно полстакана, отправляем на огонь и доводим до кипения. Затем выкладываем морковь и болгарский перец, варим в течение 5-10 минут, периодически помешивая. Последним этапом добавляем лук и чесночную кашицу.
-
Приправляем закуску солью и черным молотым перцем по вкусу, насыпаем сахар, наливаем подсолнечное масло, варим примерно 10 минут, после чего наливаем уксус, перемешиваем и раскладываем по предварительно простерилизованным банкам. Закатываем герметично.
-
Укутываем банки в теплый плед и оставляем на сутки до полного остывания. Храним заготовки в погребе.
-
Аппетитной закуски вам!
Буду пробовать приготовить закуску из инжира. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
венгерской закуски приготовленный с любовью
Это простой рецепт необыкновенно вкусной закуски! Попробуйте, и Вы поймете почему итальянцы ее любят!...
15 мин
это блюдо можно подавать к красному борщу. Уверена, что вы будете приятно поражены. Очень вкусно....
30 мин
Нашла этот легкий и вкусный рецепт и решила приготовить, ну очень вкусно!...
20 мин
Хотите удивить гостей в новогодние праздники, но нет времени готовить? Тогда этот рецепт точно для вас! Вкусные хрустящие тарталетки с начинкой из нежнейшего сливочно-творожного сыра...
15 мин
Комментарии к рецепту
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Я хочу приготовить венгерскую закуску на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Кто-нибудь интересовался cookierookie.ru/zakuski/zakuska-iz-pechenykh-pertsev?
Венгерская закуска для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Попробую приготовить венгерскую закуску.
Мусавирова, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Сегодня приготовила венгерскую закуску…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!