Оладьи воздушные
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч
- 10 порций
- Калорий: 607 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт оладий
- Классические рецепты
- Оладьи из муки
- Оладьи на кефире
Идеальные оладьи, пышные и воздушные. Мои домашние очень их любят. Оладьи не теряют пышности даже на следующий день (думаю, Вы не сможете в этом убедиться, ибо их сметают ураганом). Большой плюс в том, что они без дрожжей, следовательно нет дрожжевого вкуса и запаха. Рецепт оладий с облепихой уже публиковали, он чем-то похож на Оладьи Воздушные.
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соли
- 1,5 ст.л. сахара (или по вкусу)
- 2,5 стак. муки
- 0,5-1 ч.л. соды
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Кефир достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. Кефир вылить в миску, добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
-
Затем добавить просеянную муку и соду. (Обычно соду бросают в кефир, чтобы погасить, здесь же нужно добавлять именно с мукой). Тщательно перемешать. Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя! Оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
-
Спустя полчаса, когда на поверхности теста образуются пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке. Нагреть растительное масло. Помните, что тесто больше нельзя мешать! Тесто набирать ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипывая об стенку миски. Выкладывать аккуратно на сковородку и обжаривать на среднем огне.
-
Когда на поверхности оладий начнут появляться и лопаться пузырьки, перевернуть на вторую сторону. Оладушки сразу начинают подниматься. Вот и все! Вкусные пышные оладьи на кефире готовы!
Буду пробовать приготовить оладьи миндальные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Капуста белокочанная 600 г • Яйцо куриное 2 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 3 ст.л. • Масло подсолнечное 2 ст.л. • Сода 3 г • Соль 5 г • Зелень по вкусу...
25 мин
Привет всем любителям сладкого! Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи из манки в домашних условиях. Поверьте, вам точно понравится оладьи, приготовленные по этому рецепту....
30 мин
Яйцо куриное 4 шт. • Сахар 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Гашеная сода 1/2 чайной ложки • Растительное масло 2 столовые ложки • Пшеничная мука 2 стак. • Кефир 300 мл • Сыр 150...
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо за рецепт оладий воздушных, получилось!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала оладьи воздушные для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Оладьи воздушные конечно на любителя.
Но понравилось.
Usikova_89, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Кто-нибудь готовил оладьи из геркулеса по этому рецепту? понравилось?
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо usikova_89 за отличные и простые рецепты!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо usikova_89, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Девочки, оладьи воздушные объедение.
Супер.
usikova_89 большое спасибо!!!