Очень вкусные, хрустящие слойки с тающим во рту заварным кремом не оставят никого равнодушными. Рецепт слоек с кремом порадует вас простым набором продуктов и быстрым приготовлением. Рецепт слоек с печенью уже публиковали, он чем-то похож на Слойки с кремом.
Способ:
На плите~0~В духовке
Повод:
Десерт, Банкет
Слоеное тесто вынуть из морозилки и оставить размораживаться. Тем временем приготовить заварной крем для слоек. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Желтки отделить от белков.
Когда молоко станет горячим, добавить 50 гр сахара, весь ванильный сахар и размешать до полного растворения. Желтки соединить с крахмалом и оставшимся сахаром, взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции.
Как только подслащенное молоко начнет кипеть, убавить огонь и влить немного горячего молока в желтковую смесь, снова взбить. Затем, непрерывно помешивая крем ложкой, влит в него желтковую смесь.
Проварить заварной крем в течение 1-2 минут при слабом кипении до загустения. Затем снять кастрюлю с огня и оставить остывать на 5-10 минут. При этом как можно чаще помешивать крем, чтобы он не покрылся пленкой.
Затем накрыть пищевой пленкой кастрюлю и оставить крем до полного остывания. Тесто разделить на две части, раскатать каждую половину в пласт длиной 40 см и шириной около 20.
Нарезать каждый пласт на 6 равных квадратов со стороной 10 см. Завернуть крем в слойку таким образом: отступая примерно 1 см от края, сделать разрез по форме квадрата (т. е. вырезать в большом квадрате квадрат со стороной около 9 см). Но, при этом нужно оставить посередине каждой стороны по 1 см теста неразрезанным.
Положить в центр квадрата 1-2 ч. л. заварного крема. Над кремом сначала соединить один угол большого квадрата с противоположным, а затем другой. Должна получиться слойка, как на фото. Таким образом завернуть все слойки с кремом, духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой.
Выпекать слойки с кремом около 20 минут до золотистого цвета. Вынуть противень, переложить слойки на блюдо, выложить следующую партию пирожных и также испечь их до готовности. Подавать готовые слойки из слоеного теста с кремом можно как теплыми, так и остывшими. Приятного чаепития!
Буду пробовать приготовить хрустящие слойки с крабово-творожным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
творог - 500 шт. • масло сливочное - 300 г • мука - 400 шт. • разрыхлитель - 1 ч.л....
180 мин
Готовятся на раз, два, три Вкусно! Слоечки похрустывают и сочный персик...
40 мин
Из слоеного теста и начинки из рыбы можно приготовить красивое, вкусное и оригинальное блюдо. Такие слойки прекрасно подойдут для легкого ужина....
80 мин
Комментарии к рецепту
Искала слойки с кремом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик слоек с кремом
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Спасибо!
Очень замечательный рецепт слоек с кремом.
Мухачева, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается слойки с кремом!!!
Буду делать 3-й раз!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Готовила слойки с кремом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит слойки с кремом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
А на приготовление слоек с кремом меня вдохновил рецепт слоек с черникой cookierookie.ru/vypechka/sloiki-s-chernikoi. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Я сделаю его на Новый год!
Мухачева спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Это мой самый любимый рецепт слоек с кремом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Мухачева, спасибо.
Приготовила слойки с кремом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)