Слойки из слоеного теста с кремом патисьер
- Общее время: 60 мин
- 7 порций
- Калорий: 375 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт выпечки
- Праздничные рецепты
Нежный и невероятно вкусный заварной крем можно использовать для различных кондитерских изделий. Им можно украсить торт, наполнить пирожные или корзиночки. Поэтому пробуйте сделать вкусный десерт. Рецепт слоек с джемом уже публиковали, он чем-то похож на Слойки из слоеного теста с кремом Патисьер.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 500 г
- Крахмал — 30 г
- Сахар — 50 г
- Желтки — 2 шт.
- Ванилин — 1 Щепотка
- Молоко — 350 мл
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Для приготовления крема в миске смешайте 50 г сахара, крахмал и щепотку ванилина.
-
2. Добавьте 100 мл молока, перемешайте, а затем отправьте в крем желтки.
-
3. В кастрюлю отправьте остаток молока и 50 г сахара. На медленном огне доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в крем, постоянно его помешивайте.
-
4. Затем перелейте смесь назад в кастрюлю и на медленном огне варите до загустения, энергично помешивая. Готовый крем переложите в другую посуду, накройте пленкой и ждите, пока он остынет.
-
5. Слоеное размороженное тесто нарежьте на квадраты 10 10 см и толщиной 5 мм. Сделайте надрезы, как на картинке.
-
6. Выложите в центр квадрата крем, соедините два противоположных уголка теста. Предварительно смочите уголки водичкой.
-
7. Выложите слойки на пекарскую бумагу. Выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут. Готовые слойки присыпьте сахарной пудрой.
На заметку
Самое сложное в рецепте, как приготовить слойки из слоеного теста с кремом "Патисьер", это заварной крем. Чтобы в нем не образовались комочки, нужно его помешивать на протяжении всего процесса. Готовые слойки получаются хрустящими, а крем внутри нежный, сладкий и тягучий.
Буду пробовать приготовить хрустящие слойки с крабово-творожным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
слоек из слоеного теста с кремом патисьер приготовленный с любовью
тесто слоеное 400 г • молоко коровье 300 мл • сахар 100 г • яйца куриные 2 шт. • мука 25 г • крахмал 25 г • хлопья миндальные 50 г • сахарная пудра 3 ст.л. • ванилин по вкусу • мята...
30 мин
Слойки с яблоками, это быстрая выпечка к чаю для нежданных гостей....
20 мин
творог - 500 шт. • масло сливочное - 300 г • мука - 400 шт. • разрыхлитель - 1 ч.л....
180 мин
Очень вкусные, хрустящие слойки с тающим во рту заварным кремом не оставят никого равнодушными. Рецепт слоек с кремом порадует вас простым набором продуктов и быстрым приготовление...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за слойки из слоеного теста с кремом патисьер и красивое оформление!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Здравствуйте Антонина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Хороший рецепт!!!
Слойки из слоеного теста с кремом патисьер очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Vkysno, spasibo.
Последнее время увлеклась приготовлением конвертиков из слоеного бездрожжевого теста cookierookie.ru/vypechka/konvertiki-iz-sloenogo-bezdrozhzhevogo-testa, мужу нравится.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!