Грушевый конфитюр с корицей
- Общее время: 60 мин
- 1 порция
- Калорий: 201 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт варенья
- Варенье из лимонов
- Варенье из груш
- Конфитюр
Давайте заготовим на зиму ароматный конфитюр с кусочками груши. Процесс несложный и не такой длительный, как при варке варенья. А в результате получим янтарный вкуснейший конфитюр к чаю. Готовим! Рецепт конфитюра из черники уже публиковали, он чем-то похож на Грушевый конфитюр с корицей.
Ингредиенты:
- Груши очищенные — 1 кг
- Сахар — 750 г
- Корица — 2/3 ч.л.
- Лимон — 1 шт.
- Сухое белое вино — 50 мл
- Гвоздика — 4 шт. (по желанию)
- Корень имбиря свежий — 20 г
- Желфикс — 40 г (или Конфитюрка, Желинка)
- Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
- Вода — 220 мл
Как приготовить
-
Груши очищаем от кожуры и сердцевины с семенами. Нарезаем дольками или кубиками. Если хотите получить конфитюр с кусочками груш, груши лучше брать не очень спелые.
-
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем вино, сок лимона, 500 г сахара, мелко нарезанный имбирь и гвоздику. Доводим до кипения.
-
Добавляем кусочки груш и варим 10 минут после закипания на небольшом огне.
-
Добавляем оставшийся сахар, смешанный с желирующим веществом - конфитюркой, желфиксом. Добавить корицу, мускатный орех и щепотку лимонки.
-
Конфитюр сразу поменяет цвет с янтарного на чуть более темный.
-
Разливаем конфитюр в сухие стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем. После остывания убираем на место хранения.
-
Остывший конфитюр желеобразный, вкусный и ароматный.
-
Желинка
-
Конфитюрка
-
Желфикс...читайте инструкции на упаковке
На заметку
Конфитюр - это то же самое варенье, но варится с применением желирующих веществ. Раньше добавляли пектин, сейчас можно купить другие смеси для желирования варенья или джема. внимательно читайте инструкции по применению и рассчитывайте количество сахара и фруктов. Приготовить грушевый конфитюр, да и любой другой совсем несложно. В рецепте все подробно описано. Самое главное - варится он быстро и будет вкусно!
Буду пробовать приготовить конфитюр из яблок. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Супер все получилось
Попробую приготовить грушевый конфитюр с корицей.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но грушевый конфитюр с корицей, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за http://cookierookie.ru/zakuski/tarty/grushevy-tart.
Yelvina73, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать грушевый конфитюр с корицей по этому рецепту.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать грушевый конфитюр с корицей)))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!