Чебуреки с капустой
- Общее время: 1 ч
- 9 порций
- Калорий: 249 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт чебуреков
- Закуска из лука
- Закуска из яиц
- Закуска из капусты
Практически вегетарианские чебуреки с начинкой из капусты и моркови, отличная закуска или дополнение к чаепитию. Рецепт чебуреков с мясом уже публиковали, он чем-то похож на Чебуреки с капустой.
Ингредиенты:
Тесто:
- Вода кипячёная - 1 стак.
- Водка - 50 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Мука пшеничная - около 3-х стак.
- Соль - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
Начинка:
- Капуста белокочанная - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Морковь - 1 шт.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Мы с вами привыкли есть чебуреки с мясом, но попробуйте приготовить их с капустой не пожалеете! Такие чебуреки можно приготовить в пост, если в тесто не добавлять яйцо.
-
Для приготовления нам понадобятся вода, водка, мука, масло растительное, яйцо, соль и перец, лук, морковь, капуста.
-
В воде размешиваем соль, добавляем яйцо и масло.
-
Вливаем водку и тщательно перемешиваем. Частями добавляем муку.
-
Замешиваем упругое тесто. Заворачиваем в целофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
-
Обжариваем на умеренном огне на масле морковь и лук (морковь нужно натереть на крупной терке, лук измельчить).
-
Шинкуем капусту и добавляем в сковороду, перемешиваем. Тушим до готовности, солим и перчим по вкусу.
-
Отрезаем кусок теста, катаем колбаску. Нарезаем на кусочки и тонко раскатываем.
-
На одну половину каждой лепешки кладем по 1 ст. л. начинки, другой половиной накрываем ее, края тщательно защипываем. С помощью резца края чебуреков можно сделать зубчатыми.
-
Жарим чебуреки в большом количестве хорошо разогретого (обязательно прокаленного) растительного масла, переворачивая их.
-
Наши чебуреки с капустой готовы.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить чебуреки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Elina_79! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Очень очень вкусно!
Делала чебуреки с капустой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Для чебуреков с капустой вроде не сложно, можно попробовать.
Вкуснятина
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Рецепт чебуреков с капустой очень классный, хочу еще попробовать крымские чебуреки с мясом и луком.
Elina_79, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Elina_79, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Elina_79, чебуреки с капустой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!