Мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины
- Время подготовки: 20 ч
- Общее время: 21 ч
- 20 порций
- Калорий: 521 ккал
- Японская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мороженого
- Простые рецепты
Это мороженое продают в Пуэропорте, филиале Чайной высоты в парке Горького. Рецепт мороженого уже публиковали, он чем-то похож на Мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины.
Ингредиенты:
- Сливки 35%-ные 1 л
- Молоко 2 л
- Яичный желток 10 шт.
- Сахар 265 г
- Чай аньцзи байча 25 г
- Чай матча 7,5 г
- Чай пуэр 7,5 г
- Голубика 600 г
- Брусничный сироп 150 мл
- Лимон 1 шт.
- Эстрагон 6 г
- Голубой сыр 200 г
- Кедровые орехи 100 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Пшеничная мука 500 г
- Соль 1 ч.л.
Оборудование:
Блендер, Блендер, Мороженица, Ложка для мороженого
Как приготовить
-
Литр молока нагреть до 75 градусов, влить в него сливки, добавить растертые с 250 граммами сахара желтки и аньцзи байча. Взбить все блендером до однородного состояния. Охладить и дать созреть при 5 градусах в течение 20 часов.
-
Кедровые орехи пробить в блендере с эстрагоном и голубым сыром. Брусничный сироп смешать с выжатым из лимона соком, пробить в блендере с голубикой.
-
Соединить сливочно-молочную основу с сырно-ореховой пастой и ягодной смесью. Отправить в мороженицу.
-
Для блинов сделать тесто из муки, яиц, литра молока, соли и столовой ложки сахара. Разделить на две половины: в одну вмешать маття, в другую растертый в порошок пуэр. (Чем дороже чай, тем вкуснее будут блины.)
-
Испечь блины и подавать их вместе с мороженым.
На заметку
Это мороженое продают в Пуэропорте, филиале Чайной высоты в парке Горького.
Буду пробовать приготовить вегетарианское мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Натуральное, аппетитное и очень вкусное мороженое из сливок в домашних условиях приготовить совершенно несложно. С этим рецептом у вас обязательно получится идеальное лакомство....
300 мин
Планируя новогоднее меню, мы не забываем и о пломбире, правда до него очередь всегда доходит только 1 числа. Пару раз на новый год готовила из мороженого торт Юлии Высоцкой "Эльбрус",...
40 мин
500 г сливок 33-35% • 400 г сгущенного молока • 50 мл молока • 50-70 г мяты...
3 ч
Что может быть лучше в жару, как прохладное, фруктовое мороженое! Это идеальный десерт для детского праздника-и косточки выплевывать не придется! Если цвет у мороженого недостаточно...
180 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, vita97, за помощь!
Мой муж очень любит мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины.
Спасибо за рецепт!
теперь мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт мороженого на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины просто вкусняшка!!!
Здесь новый рецепт мороженого для диабетиков.
Легко и вкусно!!!