Мороженое под соусом
- Общее время: 420 мин
- 4 порции
- Калорий: 302 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мороженого
- Праздничные рецепты
Мороженое - это излюбленное лакомство еще с детства, только тогда не было такого разнообразия. Расскажу, как приготовить мороженое под соусом, которое готовлю не только летом, но и круглый год. Рецепт мороженого уже публиковали, он чем-то похож на Мороженое под соусом.
Ингредиенты:
- Желтки — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Сливки 10% — 100 мл
- Сливки 30% — 400 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Крахмал — 1 ч.л.
- Шоколад — По вкусу
Повод:
Для детей, На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить
-
Апельсин мою и разрезаю на 2 части, из каждой половинки выдавливаю сок.
-
2. В миску кладу желтки, добавляю 120 грамм сахарного песка.
-
3. Венчиком или миксером взбиваю массу до образования пены и желтого цвета.
-
4. В сотейник переливаю нежирные сливки, отправляю их на огонь и нагреваю, но не довожу до кипения. Тонкой струей вливаю только что взбитые желтки с сахаром, все время помешиваю венчиком. Подогреваю массу до полного растворения сахарных крупинок.
-
5. Жирные сливки взбиваю венчиком или миксером до густой массы.
-
6. Ввожу к жирным сливкам приготовленный крем из нежирных сливок и половину выжатого апельсинового сока. Тщательно перемешиваю массу, отправляю ее в морозильник на 6 часов. Каждые 2 часа достаю и перемешиваю.
-
7. Оставшийся апельсиновый сок переливаю в сотейник, а часть оставляю в миске и отправляю на огонь, подогреваю.
-
8. В холодном соке развожу крахмал и оставшийся сахарный песок, перемешиваю.
-
9. Вливаю разведенный крахмал в нагретый сок на плите, перемешиваю, он очень быстро загустевает.
-
10. Застывшее мороженое выкладываю в пиалу, поливаю апельсиновым соусом и посыпаю шоколадной стружкой.
На заметку
В магазинах можно найти большое разнообразие вкусов, разных топпингов, джемов и прочего. Тем не менее я думаю, что именно домашнее мороженое будет самым вкусным и натуральным. Можно сделать несколько соусов, чтобы каждый мог выбрать подходящий для себя (или попробовать всего по чуть-чуть) .
Буду пробовать приготовить вишневое мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
мороженого под соусом приготовленный с любовью
Участник конкурса "Детское меню". А вот это уже МОЯ идея, которая пришла вдогонку за огуречным мороженым! Я подумала, а почему бы не попробовать сделать мороженое и из помидоров? И...
20 мин
Если у вас нет погружного блендера, протрите авокадо через пластиковое сито....
30 мин
Если хочется полакомиться простым в приготовлении, но очень вкусным мороженым, то предлагаю приготовить мороженое с клюквой. Рецепт клюквенного мороженого очень прост и состоит всего...
240 мин
Очень вкусное и нежное мороженое, с приятным кокосовым послевкусием, как у известного шоколадного батончика. Поэтому мне показалось уместным воспользоваться наименованием бренда, надеюсь,...
480 мин
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Муж не любит мороженое под соусом, а тут увидев это чудо попросил положить ему мороженое под соусом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Попробуйте http://cookierookie.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-klyukvoi, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Очень давно приметила этот рецептик мороженого под соусом.
Получилось просто чудесно!
2rare2die спасибо Вам большое за этот рецепт!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Семья требует повторения этой вкуснятины)))