Куриные пупочки
- Общее время: 150 мин
- 5 порций
- Калорий: 1823 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мяса
- Рецепты на ужин
Блюда из субпродуктов в наше время незаслуженно забыты, а зря. Из пупков можно делать и первое, и второе, и даже салат. Одно из таких блюд я и предлагаю вам приготовить. Просто и вкусно! Рецепт крокетов рыбно-куриные с маслинами уже публиковали, он чем-то похож на Куриные пупочки.
Ингредиенты:
- Куриные пупочки — 700-800 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 150 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Бульон — 2 стак. (или вода)
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Растительное масло — 2 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Первым делом моем и чистим пупки от пленки, которая есть на их внутренней стороне.
-
Затем заливаем пупки водой, добавляем пол чайной ложки соли, варим примерно полтора часа.
-
Чистим морковку, натираем ее на крупной терке.
-
Очищаем лук, нарезаем его полукольцами.
-
Обжариваем лук с морковкой минут 10 на растительном масле.
-
Пупочки сварились, промываем их и нарезаем мелкими кусочками.
-
Отправляем нарезанные пупочки к луку и морковке, заливаем их бульоном или водой. Закрываем сковороду крышкой, тушим все вместе минут 15.
-
Теперь добавляем сметану, томатную пасту и специи. Тушим не меньше 20 минут. Чтобы пупочки стали еще нежнее и мягче, можно тушить их и дольше.
На заметку
Блюда из куриных пупков очень часто включают в диетическое меню. Ведь в этом продукте нет жира, только сплошная мышечная ткань. Именно поэтому пупки и готовятся очень долго. И именно поэтому они и подзабыты в наше время. А ведь раньше блюда из потрошков подавались на царских пирах. Я хочу рассказать вам, как приготовить куриные пупочки так, чтобы они были вкусными и мягкими. Это совсем несложно, самое главное - время готовки. Времени уйдет много, но ничего. Вкус блюда компенсирует этот недостаток. Готовим!
Буду пробовать приготовить куриные желудочки в пикантном соусе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
куриных пупочков приготовленный с любовью
Куриные голени (больших) — 3 шт. • Перец болгарский — 4 шт. • Помидоры — 400 шт. • Белые грибы (можно сушенных) — 300 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Молоко 3.2%-ной жирн. — 300 мл • Сметана...
1 ч 20 мин
Курица и грибы - одно из самых удачных, простых и при этом бесконечно вкусных сочетаний продуктов. Курица с грибами - прекрасное сытное блюдо, которое подойдет как для праздника, так...
45 мин
Мясо курицы, полежавшее в пикантном маринаде и с ним же запеченное, получается не только сочным и мягким, но и очень вкусным, и вовсе не пресным. При этом мы тратим на готовку едва...
1 ч 5 мин
Эти куриные бедра в хрустящей панировке из сухарей займут достойное место среди ваших рецептов....
25 мин
Комментарии к рецепту
Сделала куриные пупочки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Так и хочется приготовить!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо за удивительные рецепты!
Надо попробовать приготовить куриные пупочки
Сделала куриные пупочки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Внесу в копилочку куриные отбивные в кукурузных хлопьях, объеденье.
Othofotor!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Я еще не делал куриные пупочки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Othofotor, очень интересный вариант куриных пупочков.:)