Хлебный квас
- Общее время: 48 ч
- 20 порций
- Калорий: 46 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт кваса
- Полезные напитки
Ну вот, лето закончилось, а я тут в догонку ему с квасом. Вкусным, знакомым, настоящим. Тем самым, что продавали раньше в бочках на улице. Сейчас тоже бочки есть, но вот квас отличается от того Рецепт ленивых хачапури уже публиковали, он чем-то похож на Хлебный квас.
Ингредиенты:
- хлеб черный 500 г
- дрожжи 15 г
- сахар 300 г
- вода горячая 5 л
Повод:
Завтрак, На природу, пикник
Как приготовить
-
Хлеб нарезать и зажарить в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажарить больше), высыпать все в кастрюльку
-
Залить сухари 3 литрами кипятка, закрыть крышкой и оставить до остывания
-
Застелить дуршлаг марлей и сцедить сухари. Жидкость пока отставить, а сухари снова залить 2 литрами кипятка и оставить на час. Снова сцедить сухари через марлю, всю жидкость слить в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавить 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешать и оставить при комнатной температуре часов на 8 (на ночь). Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины. Я добавила изюм 12 штучек. Разлить по бутылкам, когда он будет готов. У меня ушло на это больше суток. Надо пробовать на вкус, чтобы квас стал игристым
Буду пробовать приготовить летний хлебный пудинг с ягодами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Готовила по рецепту кваса домашнего. Очень вкусно.
Sethitsis1977, аппетитно - чудо!
Спасибо огромное за рецепт! хлебный квас супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Я хлебный квас ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Вкусняша, вкусняша!!!
Хлебный квас по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за шедевры!!!