Яблочный квас

Рецепт яблочного кваса

Квас - наиболее популярный напиток в жару. У нас делают квас из березового сока, из квасного сусла, которое готовое продается в магазине, одним из популярных национальных является Яблочный квас, рецептом которого я просто не могла не поделиться в тему конкурса. Он получается ароматный, освежающий, и в тоже время - полезный. Яблоки лучше брать садовые, ароматные, типа Малиновки, Антоновки, Мелбы Сахар регулируйте по вкусу, потому что сладость и кислота у яблок разная, изюм и мяту добавляйте по желанию. Угощайтесь! Рецепт яблочного пудинга уже публиковали, он чем-то похож на Яблочный квас.

Ингредиенты:

  • яблоки - 3 шт.
  • вода - 1 л
  • сахар - 50 г
  • дрожжи свежие - 5 г
  • лимоны - ¼
  • изюм - 5 шт.
  • мята - по вкусу

Как приготовить

  1. Яблоки моем, чистим от кожицы и семян. Нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю, лучше эмалированную. Заливаем яблоки горячей водой (я предварительно закипятила воду в чайнике), доводим до кипения, варим 5 минут. Снимаем с огня и оставляем под крышкой остыть до теплого состояния.

  2. Отливаем немного теплого яблочного отвара. Разводим в нем дрожжи, оставляем на 15 минут.

    яблочный квас
  3. Когда дрожжи всплыли пенкой, отправляем их в кастрюлю вместе с сахаром и лимонным соком. Перемешиваем.

    яблочный квас
  4. Закрываем крышкой и оставляем на 12-15 часов для брожения при комнатной температуре (не на солнце). Я оставляла на ночь на балконе.

    яблочный квас
  5. Процеживаем готовый квас. По желанию для более яркого вкуса можно добавить изюм и свежую мяту. Ставим квас в прохладное место охладиться.

    яблочный квас
  6. Холодный квас разливаем по бокалам и можно освежаться!

    яблочный квас

Буду пробовать приготовить яблочный крамбл. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
entin
entin

Edisen!
Спасибо огромное за новенький рецептик яблочного кваса!!!

lodygina_76
lodygina_76

Готовила яблочный квас Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Кришталёва Татьяна
Кришталёва Татьяна

Приготовила яблочный квас!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Софья Федулова
Софья Федулова

Я обязательно на днях попробую твой вариант яблочного кваса

Катя Бубёнова
Катя Бубёнова

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Зоя Лаптева
Зоя Лаптева

Добавлен новый рецепт яблочного соуса.

airdj
airdj

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Завгородняя Галя
Завгородняя Галя

Спасибо большое, edisen, освежила в памяти рецепт яблочного кваса!
порадую любимого.

domit2004
domit2004

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

ceneecai
ceneecai

Ну, это было превосходно!
яблочный квас вместе с пальцами едва не съела)

enestom
enestom

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Грабас Роза
Грабас Роза

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

zina98
zina98

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

margo76
margo76

Спасибо, edisen, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Яблочный чай пошагово

Яблоки 4 шт. • Имбирь 40 г • Сахар тростниковый 4 ст.л. • Корица 1 палочка • Кардамон 1 ст.л. • Вода 800 мл...

15 мин