Квас - наиболее популярный напиток в жару. У нас делают квас из березового сока, из квасного сусла, которое готовое продается в магазине, одним из популярных национальных является Яблочный квас, рецептом которого я просто не могла не поделиться в тему конкурса. Он получается ароматный, освежающий, и в тоже время - полезный. Яблоки лучше брать садовые, ароматные, типа Малиновки, Антоновки, Мелбы Сахар регулируйте по вкусу, потому что сладость и кислота у яблок разная, изюм и мяту добавляйте по желанию. Угощайтесь! Рецепт яблочного пудинга уже публиковали, он чем-то похож на Яблочный квас.
Яблоки моем, чистим от кожицы и семян. Нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю, лучше эмалированную. Заливаем яблоки горячей водой (я предварительно закипятила воду в чайнике), доводим до кипения, варим 5 минут. Снимаем с огня и оставляем под крышкой остыть до теплого состояния.
Отливаем немного теплого яблочного отвара. Разводим в нем дрожжи, оставляем на 15 минут.
Когда дрожжи всплыли пенкой, отправляем их в кастрюлю вместе с сахаром и лимонным соком. Перемешиваем.
Закрываем крышкой и оставляем на 12-15 часов для брожения при комнатной температуре (не на солнце). Я оставляла на ночь на балконе.
Процеживаем готовый квас. По желанию для более яркого вкуса можно добавить изюм и свежую мяту. Ставим квас в прохладное место охладиться.
Холодный квас разливаем по бокалам и можно освежаться!
Буду пробовать приготовить яблочный крамбл. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Яблоки 4 шт. • Имбирь 40 г • Сахар тростниковый 4 ст.л. • Корица 1 палочка • Кардамон 1 ст.л. • Вода 800 мл...
15 мин
Комментарии к рецепту
Edisen!
Спасибо огромное за новенький рецептик яблочного кваса!!!
Готовила яблочный квас Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Приготовила яблочный квас!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Я обязательно на днях попробую твой вариант яблочного кваса
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Добавлен новый рецепт яблочного соуса.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо большое, edisen, освежила в памяти рецепт яблочного кваса!
порадую любимого.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Ну, это было превосходно!
яблочный квас вместе с пальцами едва не съела)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо, edisen, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!