Свекольный квас

Рецепт свекольного кваса
  • Общее время: 1 ч 12 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 46 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт свекольного чизкейка с семгой уже публиковали, он чем-то похож на Свекольный квас.

Ингредиенты:

  • Свёкла – 1 кг
  • Вода – 2 л
  • Сахарный песок – 20 г
  • Ржаной хлеб – 1 ломоть
  • Чеснок – 1 долька
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить

  1. Свекольный квас незаменим для окрошки и борщей. Он придает им не только приятную кислинку, но и красивый, аппетитный бордовый цвет. Корнеплоды должны быть насыщенного цвета, без белых колец.

  2. Для приготовления кваса нужно взять сырую свеклу, воду, сахарный песок, ломоть ржаного хлеба, чеснок и соль.

  3. Свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

    свекольный квас
  4. Дольку чеснока очистить от сухой оболочки, порубить и растереть в кашицу.

    свекольный квас
  5. Выложить свеклу в стеклянную емкость, залить слегка подогретой кипяченой водой и размешать.

    свекольный квас
  6. В банку положить ломоть ржаного хлеба, чеснок, сахар и соль.

    свекольный квас
  7. Содержимое банки тщательно перемешать, обвязать банку марлей и поставить в теплое место на 3-5 дней.

    свекольный квас
  8. Готовый квас из свеклы процедить и разлить в бутылки.

    свекольный квас

Буду пробовать приготовить свекольный гарнир с килечкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

свекольного кваса приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Вергун Нюта
Вергун Нюта

Получилось отменно!
Инна, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

anggi
anggi

Я, как большая любительница свекольного кваса, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне свекольного кваса выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

elizaveta
elizaveta

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить свекольный квас только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Надя Земляк
Надя Земляк

Скажу честно: не возлагала больших надежд на свекольный квас (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

alerali
alerali

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Барыбина Зоя
Барыбина Зоя

Большое спасибо за рецепт!
свекольный квас просто супер!!!

Разумова Кира
Разумова Кира

Буду очень рада, если кому рецепт борща свекольного пригодится.

edoredi
edoredi

Спасибо большое за замечательный рецепт свекольного кваса.

Хлебный квас пошагово

Ну вот, лето закончилось, а я тут в догонку ему с квасом. Вкусным, знакомым, настоящим. Тем самым, что продавали раньше в бочках на улице. Сейчас тоже бочки есть, но вот квас отличается...

48 ч