Швабский картофельный салат
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 64 ккал
- Немецкая кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт картофельного салата
- Салат с картошкой
- Простые салаты
Сегодня суббота! Друзья внезапно нагрянули с 5 литровым фирменным бочонком пива! Пришлось выдумывать закуску на ходу и ориентироваться на те продукты, что были в холодильнике. Решил, что это будет классический пивной Швабский салат (правда с небольшими моими дополнениями и изменениями) и как оказалось очень удачными и вкусными! Аппетитное сочетание печеного картофеля с тмином, жаренного бекона и ветчины, жареных шампиньонов, печеных яблок, маринованных корнишонов, красного сладкого лука, полутвердого сыра и кисло-сладкого яблочного уксуса, привело к тому, что получился сытный, пикантный и очень вкусный салат с заправкой из майонеза, дижонской горчицей с медом и сливочным хреном. Друзья были в восторге и с удовольствием уплетали салат за обе щеки с холодным пивом! Итак, вот и сам рецепт. Рецепт картофельного салата уже публиковали, он чем-то похож на Швабский картофельный салат.
Ингредиенты:
- картофель молодой - 800 г
- шампиньоны свежие - 200 г
- ветчина вареная - 400 г
- бекон сырокопченый - 200 г
- сыр полутвердый - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- огурцы маринованные - 200 г
- яблоки зеленые - 1 шт.
- лук красный - 2 шт.
- чеснок молодой - 2 зубчика
- тмин - 1 ч.л.
- яблочный уксус - 2 ч.л.
- соль морская - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- майонез «Слобода» С лимонным соком - 3 ст.л.
- горчица дижонская с медом - 1 ч.л.
- хрен со сливками - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Исходные продукты.
-
Нарезаем картофель дольками, шампиньоны на 4 части, ветчину кубиком, яблоко дольками.
-
Картофель посыпаем тмином, крупной морской солью, свежемолотым перцем, и сбрызгиваем оливковым масло. Ставим в духовку разогретую до 200 С на 15 минут.
-
Обжариваем ветчину, грибы, бекон с зубчиком чеснока до красивых полосок и яблоки с коричневым сахаром.
-
Картофель и бекон освобождаем от лишнего масла.
-
Нарезаем жареное яблоко кубиком, красный лук полукольцами и маринуем все это минут 15 в яблочном уксусе и коричневом сахаре.
-
Тем временем нарезаем любой полутвердый сыр кубиком, отварные яйца, маринованные корнишоны.
-
Бекон соломкой.
-
Делаем соус: смешиваем майонез, дижонскую горчицу с медом и сливочный хрен.
-
Выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем соус и аккуратно, и тщательно перемешиваем.
-
Подаем с рубленной петрушкой, запеченным картофелем, маринованными черри помидорами и сбрызгиваем яблочным уксусом. Можно наливать бокальчик холодного пива, и наслаждаться вкусным салатом, как сейчас делаю я и мои друзья!
Буду пробовать приготовить салат картофельный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Картофель - 4 шт. • Яйца перепелиные - 4 шт. • Огурец соленый - 2 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Щавель - 1 пучок • Петрушка - 1 пучок (небольшой) • Горчица - 1,5 ч.л. • Растительное...
40 мин
Самое сложное в этом салате это заправка, но именно она замечательно объединяет вкус всех ингредиентов салата и делает его очень гармоничным. Привожу оригинальный рецепт из книги "GOOD...
1 ч 20 мин
Картофель 200 г • Семга слабосоленая 100 г • Капуста пекинская 100 г • Чеснок 2 зубка • Анчоусы 2 шт. • Йогурт 50 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Маслины 2 шт...
15 мин
каперсы - 50 г • картофель вареный - 2 шт. • фасоль - 1 стручок • сельдерей черешковый - 2 стебля • перец болгарский - по вкусу • горошек зеленый консервированный - 100 г • яйца крутые...
15 мин
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт швабского картофельного салата:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо intung
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик швабского картофельного салата!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала швабский картофельный салат «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Сегодня делала картофельный салат с говядиной - замечательный рецепт.
Уже делала два раза получается обалденно.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Приготовила швабский картофельный салат на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - intung ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Брависсимо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе швабский картофельный салат в коллекцию рецептов.
Я тоже обожаю швабский картофельный салат
но сама делала только один раз.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта швабский картофельный салат!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!