Шведский картофельный салат
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 3 порции
- Калорий: 276 ккал
- Шведская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт картофельного салата
- Салат с картошкой
- Легкие салаты
Самое сложное в этом салате это заправка, но именно она замечательно объединяет вкус всех ингредиентов салата и делает его очень гармоничным. Привожу оригинальный рецепт из книги "GOOD FOOD FROM SWEDEN", но можно вместо вареной свеклы использовать маринованую, но тогда не добавлять уксус в заправку. Рецепт картофельного салата уже публиковали, он чем-то похож на Шведский картофельный салат.
Ингредиенты:
- Каперсы 15 г
- Картофель 350 г
- Свёкла 100 г
- Сливки 35-40% 50 мл
- Яичный желток 2 шт.
- Горчица баварская 1 ч.л.
- Растительное масло 15 мл
- Салат ромэн 100 г
- Сахар (песок) 5 г
- Соль морская ½ ч.л.
- Уксус столовый 15 мл
Как приготовить
-
Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.
-
Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.
-
Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.
-
Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.
-
Каперсы разрежьте на 2-4 части.
-
Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль-перец можете добавить по вкусу.
Буду пробовать приготовить салат картофельный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Картофель 6 шт. • Красный лук 2 головки • Килька пряного посола 100 г • Рубленая петрушка 15 г • Перец черный молотый по вкусу • Винный уксус 2 столовые ложки • Соль по вкусу...
30 мин
Чтобы приготовить вкусный и необычный салат, совершенно не обязательно использовать какие-то дорогостоящие или редкие ингредиенты. Вам обязательно понравится сытный вариант блюда с...
60 мин
Сегодня суббота! Друзья внезапно нагрянули с 5 литровым фирменным бочонком пива! Пришлось выдумывать закуску на ходу и ориентироваться на те продукты, что были в холодильнике. Решил,...
40 мин
Разнообразить этот салат можно, добавив в него зеленый горошек и маринованные огурчики. Бекон можно заменить на обжаренные кусочки курицы....
40 мин
Комментарии к рецепту
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала шведский картофельный салат-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шведский картофельный салат на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Шведский картофельный салат я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить картофельный салат с руколой.
Обязательно приготовлю на днях
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
теперь шведский картофельный салат -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шведский картофельный салат. Вот я ему и приготовлю.
Очень вкусно и всегда к столу