Салат с баклажанами
- Общее время: 120 мин
- 12 порций
- Калорий: 446 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт салатов
- Рецепты на ужин
Консервация или маринование овощей на зиму это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт. Рецепт салата тиффани уже публиковали, он чем-то похож на Салат с баклажанами.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1,5 кг
- Сладкий перец — 1 кг
- Чеснок — 50 г
- Уксус 9% — 60 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Вода — 150 мл
- Перец чили — 1 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 2,5 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Баклажаны очистите, разрежьте каждый на 8-12 частей.
-
Сладкий перец очистите от семян.
-
Чеснок почистите, из перца чили удалите плодоножку и семечки.
-
Прокрутите через мясорубку оба вида перца и чеснок.
-
Переложите в кастрюлю баклажаны с прокрученными овощами. Добавьте к ним соль, сахар, масло и воду.
-
Тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут под крышкой, иногда помешивая.
-
За 5 минут до готовности влейте к овощам уксус. Перемешайте. Подготовьте чистые банки.
-
Перелейте салат в банки. Закупорьте их крышками.
-
Дайте полностью остыть салату вверх дном. После пробуйте. Приятного аппетита!
На заметку
Обязательно узнайте, как приготовить салат с баклажанами. Заготовки на зиму всегда актуальны. Они подойдут и для праздничного стола, и для обычного дня. Лучше всего подавать такие закуски под простые гарниры с мясом. Это блюдо подойдет для питания в пост и для вегетарианцев.
Буду пробовать приготовить грибной салат. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
салата с баклажанами приготовленный с любовью
авокадо - 400 г • брынза - 200 г • масло растительное - 3 ст.л. • уксус - 2 ст.л. • салат - по вкусу...
11 мин
Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить салат из сыра. Поверьте, такого вы еще точно не пробовали! Пикантный, аппетитный, ароматный для настоящих поклонников сыров в любом виде...
240 мин
Был у старшей дочери день Рождения - уже 13 лет, всяких зверюшек не налепишь. А чего-то необычного хотелось, поэтому приготовила обычный салат из курицы с овощами и оформила в виде...
40 мин
Комментарии к рецепту
Сделала салат с баклажанами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо огромное за рецепт, akabarry!
салат с баклажанами просто супер.
Все мои подруги делают теперь салат с баклажанами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
В восторге от салата шляпка, очень вкусно и просто!
Ну, это было превосходно!
салат с баклажанами вместе с пальцами едва не съела)
Я хочу приготовить салат с баклажанами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.