Вальдорфский салат с грецким орехом
- Общее время: 15 мин
- 5 порций
- Калорий: 107 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт салатов
- Салаты с курицей
Как только ложка этого салата попадает в рот, то первыми ощущениями становятся нежность и изысканность. При необычном сочетании сочного куриного мяса и поджаренных грецких орехов, салат еще и низкокалорийный. Рецепт грибного салата уже публиковали, он чем-то похож на Вальдорфский салат с грецким орехом.
Ингредиенты:
- куриная грудка 750 г
- яблоки 500 г
- стебель сельдерея 400 г
- майонез 175 г
- йогурт 175 г
- грецкие орехи 125 г
- морковь 100 г
- лавровый лист 2 шт.
- лимон 1/2 шт.
- лук репчатый 1 головка
Как приготовить
-
Отварить морковь и куриные грудки вместе с луком, лавровым листом, горошинами перца и несколькими стеблями сельдерея. Также добавить соль. Через 10-15 минут варки, огонь выключить, а мясо оставить в бульоне еще на 10-15 минут.
-
Яблоки порезать на кубики небольшого размера. Очистить сельдерей от волокон и порезать на небольшие кусочки чуть наискосок. Выжать сок половины лимона и сбрызнуть им яблоки. Противень застелить пергаментной бумагой.
-
Орехи разложить на противне и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Периодически помешивать орехи. Через 5-8 минут достать их из духовки. Куриное мясо вынуть из кастрюли с бульона и обсушить бумажными полотенцами. Разделить мясо на волокна.
-
Орехи порезать ножом на кусочки. Выложить 2/3 орехов к мясу. К мясу и орехам добавить яблоки, сельдерей. Залить йогуртом и майонезом. Посолить и перемешать салат. Охладить примерно в течение часа и подавать Вальдорфский салат с грецким орехом, посыпав остальными орехами.
На заметку
Бульон, который остался от варки куриных грудок, можно использовать для приготовления ризотто. Если вместо майонеза использовать только йогурт, то салат получится диетическим.
Буду пробовать приготовить салат с баклажанами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить салат из сыра. Поверьте, такого вы еще точно не пробовали! Пикантный, аппетитный, ароматный для настоящих поклонников сыров в любом виде...
240 мин
Был у старшей дочери день Рождения - уже 13 лет, всяких зверюшек не налепишь. А чего-то необычного хотелось, поэтому приготовила обычный салат из курицы с овощами и оформила в виде...
40 мин
филе слабосоленой сельди • корень сельдерея • картофель • помидор • яблоко • горчица • яйцо • масло сливочное • бульон куриный • вино белое • уксус винный...
20 мин
Комментарии к рецепту
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик вальдорфского салата с грецким орехом!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Сделала сегодня вальдорфский салат с грецким орехом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Огромная благодарность вам,Аника…))))
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт вальдорфского салата с грецким орехом!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Вальдорфский салат с грецким орехом это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать cookierookie.ru/salaty/salat-shlyapka.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вальдорфский салат с грецким орехом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!