Бананово-ореховый кекс
- Общее время: 55 мин
- 4 порции
- Калорий: 479 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт кексов
- Кексы с орехами
- Банановые кексы
Подобно классическому бисквиту, банановый кекс получается нежным и пористым одновременно. Легко режется, отлично сочетается со сметаной. Рецепт творожного кекса уже публиковали, он чем-то похож на Бананово-ореховый кекс.
Ингредиенты:
- Бананы 2 шт.
- Грецкие орехи 45 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Молотая корица 1 ч.л.
- Оливковое масло 50 мл
- Зерновая мука 140 г
- Пекарский порошок 1,5 ч.л.
- Соль щепотка
- Нерафинированный сахар 45 г
Оборудование:
Блендер, Сеялка для муки, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Спелый банан очистить и пюрировать. Подсушенные орешки измельчить.
-
Яйца взбить с банановым пюре, оливковым маслом (можно заменить растопленным сливочным) и сахаром.
-
В жидкую смесь просеять муку с пекарским порошком, солью и пряностями (дополнительно можно всыпать немного отрубей).
-
Подготовить прямоугольную форму (до 20 см) и заполнить половиной теста. Толстыми ломтиками нарезать оставшийся банан и распределить в тесте, присыпать половиной орехов. Выложить вторую часть теста, верх присыпать орехами. Выпекать кекс в разогретой до 175 градусов духовке примерно 30 минут.
На заметку
Подобно классическому бисквиту, банановый кекс получается нежным и пористым одновременно. Легко режется, отлично сочетается со сметаной.
Буду пробовать приготовить кекс в микроволновке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
мука белая высшего сорта 1.5 стак. • мука кукурузная 0.5 стак. • яйца куриные 4 шт. • масло сливочное 200 г • сахар-песок 1 стак. • сахарная пудра 50 г • орехи лесные 1 стак. • ванильный...
50 мин
Любители вишен обязательно оценят этот рецепт кексов. Воздушный бисквит, сочная вишневая начинка и хрустящая корочка сверху - обязательно приготовьте их, вы не пожалеете....
40 мин
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит бананово-ореховый кекс.
Большое тебе спасибо, oringor, за такие простые, но аппетитные блюда.
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить бананово-ореховый кекс.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик бананова-орехового кекс в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Oringor, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень вкусный рецепт бананова-орехового кекс, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за рецепт бананова-орехового кекс, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
И от меня вот ссылка на кекс с вишней.
Обязательно сделаю, спасибо!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!