Кекс с черешней, шоколадом и орехами
- Общее время: 1 ч 40 мин
- 7 порций
- Калорий: 1989 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт кексов
- Шоколадные кексы
- Кексы с орехами
- Творожные кексы
Этим рецептом кекса я пользуюсь давно. Пекла и большой кекс, и в маленьких формочках. Экспериментировала с разными добавками и добавляла в тесто свежие фрукты, ягоды, сухофрукты, цукаты, орехи. В этот раз решила добавить ягоды черешни, орехи и шоколад в виде начинки, а в тесто добавила кукурузную муку (оставалось немного). Получилось все также вкусно. Рецепт кекса отелло с черешней уже публиковали, он чем-то похож на Кекс с черешней, шоколадом и орехами.
Ингредиенты:
- яйца куриные - 4 шт.
- маргарин сливочный - 250 г
- сахар - 1 стак.
- творог 5% - 200 г
- мука 1 сорт - 3 ½ стак.
- кукурузная мука - ½ стак.
- сода - 1 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- ванилин - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- черешня - 1 стак.
- грецкие орехи рубленые - ½ стак.
- шоколад - 50 г
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Орехи измельчить в мелкую крошку, шоколад натереть на крупной тееке. Черешню вымыть, обсушить, удалить из нее косточки.
-
Соединить все компоненты начинки, добавить крахмал, перемешать.
-
Размягченный маргарин растереть с творогом до однородной массы.
-
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
-
Соединить вместе взбитые яйца и масляно-творожную массу. Всыпать оба вида муки, предварительно просеянных. Положить гашеную уксусом соду.
-
Замесить тесто.
-
Силиконовую форму-кольцо смазать растительным маслом. Вообще-то говорят, что силиконовые не надо смазывать, но я добавляю масло. Выложить в форму чуть больше половины теста. Затем намочить руку и сделать в тесте углубление примерно 2-3 см глубиной. В это углубление выложить начинку, слегка вдавить ее.
-
Поверх начинки выложить оставшееся тесто. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 C, выпекать до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой. Если сухая готово. Так как у меня форма было высокая и узкая, то кекс выпекался долго 1 ч 15 мин Если выложить в форму широкую и низкую, то время выпечки будет другое. И, конечно, многое зависит от духовки. Ориентируйтесь на свою.
-
Вот так выглядит готовый кекс. Остудить его в форме, перевернуть на блюдо.
-
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить творожный кекс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Я люблю сладкие кексы во всех их вариациях. Но этот вариант считаю самым удачным. Смотрите, как приготовить простой рецепт кекса на молоке с апельсиновым джемом и цукатами. Это объ...
50 мин
мука белая высшего сорта 1.5 стак. • мука кукурузная 0.5 стак. • яйца куриные 4 шт. • масло сливочное 200 г • сахар-песок 1 стак. • сахарная пудра 50 г • орехи лесные 1 стак. • ванильный...
50 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт кекса с черешней, шоколадом и орехами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала кекс с черешней, шоколадом и орехами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
А я привыкла готовить кекс рождественский с сухофруктами и орехами.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Я уже сделала кекс с черешней, шоколадом и орехами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Вкусна
Это очень - очень вкусный рецепт!
Рецепт весьма кстати!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Блюдо просто супер, готовила кекс с черешней, шоколадом и орехами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецептик кекса с черешней, шоколадом и орехами!!!
Муж был в восторге.
кекса с черешней, шоколадом и орехами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю кекс с черешней, шоколадом и орехами уже полгода, все супер!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, кекс с черешней, шоколадом и орехами сказка!