Калачики жареные

Рецепт калачиков жареных
  • Общее время: 3 ч 10 мин
  • 20 порций
  • Калорий: 378 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Жареные калачики к вечернему чаю или утреннему какао. Радуй родных!

Точно такие калачики готовила нам с братом на завтрак мама. Или когда к нам приходили в гости школьные друзья. Очень вкусные и сладкие. Попробуйте! Рецепт шампиньонов жареных уже публиковали, он чем-то похож на Калачики жареные.

Ингредиенты:

  • Молоко - 500 мл
  • Вода - 0.5 стак. (200 мл)
  • Сухие дрожжи - 8 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 125 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Ванилин - по вкусу
  • Мука - 3 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 400 мл
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. В сотейник перелейте молоко, добавьте воду. Подогрейте их вместе до 35-40 градусов, после чего добавьте дрожжи и выложите сахар. Все хорошо перемешайте и дайте смеси постоять 10-15 минут. За это время дрожжи активизируются (появятся пузырьки).

  2. К дрожжевой смеси положите размягченное сливочное масло, разбейте яйца, посолите, насыпьте ванилин. Взбейте миксером и начинайте небольшими порциями вводить муку. Ее может понадобиться больше в зависимости от марки и качества. Месите тесто - оно должно быть однородным и достаточно эластичным, не сильно крутым, но и не мягким. Из готового теста сформируйте шар, положите его на дно миски, накройте сверху полотенцем и оставьте в теплом месте на полтора часа. По истечении времени тесто увеличилось как минимум вдвое, а это значит, что можно переходить к следующему этапу готовки.

  3. Раскатайте тесто примерно до толщины в сантиметр и вырежьте круги. Размер - на ваш вкус. У каждого круга вырежьте центр, чтобы придать тесту классическую форму калачиков. Положите будущие калачики на присыпанную мукой поверхность и дайте им полежать 20 минут (они должны стать в два раза больше). Времени может потребоваться больше в зависимости от температуры в помещении: чем теплее, тем быстрее калачики будут подходить.

  4. В сковороде с толстым дном хорошо разогрейте растительное масло и обжаривайте в нем калачики до золотистого цвета с той и другой стороны. Обжаренные калачики кладите на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло.

  5. Готовые калачики посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

  6. Сладкого чаепития!

Буду пробовать приготовить подберезовики жареные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

калачиков жареных приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
otsoslofu1992
otsoslofu1992

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

engarat
engarat

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Ира Шадрина
Ира Шадрина

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Бибик Светлана
Бибик Светлана

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

rorow1986
rorow1986

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

vera
vera

Дудрова! Спасибо за рецепт!
калачики жареные готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

khasanova_86
khasanova_86

Мы тоже недавно первый раз делали жареные каштаны.

Жареные маслята пошагово

Если вы вернулись с "тихой охоты" с трофеями, предлагаю вам их пожарить! Очень простой рецепт приготовления отличной грибной закуски - жареных маслят. С овощами и ломтиком бородинского...

45 мин

Жареные сморчки с фото

Не знаешь, как приготовить сморчки? Есть отличный способ - загляни! Не каждый год удается раздобыть эти весенние грибы, но когда получается, мы их жарим по этому рецепту - с небольшим...

1 ч

Рецепт маслят жареных

Жареные грибы (маслята) - это не просто вкусное блюдо к отварному картофелю, но и отличная закуска....

30 мин

Как приготовить тефтели жареные

Делюсь простым рецептом тефтелей жареных. Я обычно предпочитаю готовить их с соусом и больше тушить, чем жарить. Но вот есть у меня в семье любители жареного и сытного. Для них рецепт...

30 мин