Сырник львовский
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 433 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт известен всем и я не буду оригинальной, но поделюсь маленькими отступлениями в процессе приготовления. Я не добавляла сливочное масло, которое обязательно входит во "Львовский сырник", зато добавила апельсиновую водку ст. ложку, для усиления вкуса цитрусовых. Цедра обязательно, шафран -для цвета. Результат всегда уходит на "ура" и нравится всем. В этот раз готовила большую порцию и не стала поливать глазурью, а растопила свой любимый шоколад, черный и белый. С шоколадом мне понравилось больше. Рецепт лимонного сырника со сливочной помадкой уже публиковали, он чем-то похож на Сырник Львовский.
Ингредиенты:
- творог - 700 шт.
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1 г
- ванилин - 1 пакет
- манная крупа - 2 ст.л.
- изюм белый - 40 г
- лимонная цедра - 1 шт.
- шоколад черный горький - 50 г
- шоколад белый - 30 г
- шафран - по вкусу
- глазурь - по вкусу
Как приготовить
-
Творог протереть через сито, смешать с ванилином, манкой, цедрой. Пробить до гладкости погружным блендером.
-
Яйца взбить с сахаром до пышности и изменения цвета. Масса должна стать белой, а сахар раствориться полностью. Добавить апельсиновую водку.
-
Щепотку шафрана растереть, смешать с парой ложек взбитых яиц, хорошо смешать и процедить через сито. Соединить с творогом смесь шафрана и взбитую яичную смесь. Размешать до абсолютной гладкости, чтобы не осталось комочков.
-
Форму выстелить пергаментом, смазать бока маслом. Выложить творожное тесто, разровнять и поставить выпекать в духовку, при 170-180 гр приблизительно, около часа. В процессе выпечки дверцу не открывать. Остудить сырник при открытой дверце духовки. Сырник сначала поднимется, а потом слегка опустится. Это нормально. Требуется его полностью охладить и дать настояться несколько часов. У меня не было времени и он смог простоять только 2 часа.
-
Подготовить глазурь. Шоколад растопить в микроволновке, смешать с ч. л. растительного масла, хорошо размешать до блеска. Отдельно черный и белый. Полить сырник глазурью.
Буду пробовать приготовить краковский сырник. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Onena, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Отлично, сырник львовский — супер, понравилось всем!
Пробовала приготовить львовский сырник с глазурью cookierookie.ru/vypechka/syrniki/lvovsky-syrnik-s-glazuryu, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Ну, это было превосходно!
сырник львовский вместе с пальцами едва не съела)
Onena, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!