В первые дни июля самое время рвать зеленые грецкие орехи и варить из них варенье. Это необычное варенье из зеленых грецких орехов в домашних условиях - настоящая находка! Рецепт варенья из хурмы уже публиковали, он чем-то похож на Варенье из зеленых грецких орехов.
Сбор зеленых орехов начинается в конце июня-начале июля. Такие орехи мягкие, поэтому хорошо нарезаются ножом. Моем тщательно орехи и нарезаем их на половинки.
2. Орехи помещаем в таз и заливаем холодной водой. В течение дня воду нужно менять до 4 раз, а спустя двое суток можно приступать к приготовлению варенья.
3. Теперь нужно приготовить известь, которой будут заливаться орехи. 0,5кг гашеной извести нужно залить 5л холодной воды. После этого нужно размешать (тщательно) и дать немного постоять. Верхним прозрачным раствором нужно залить орехи и оставить на сутки.
4. Орехи можно варить целыми, а можно колоть на половинки. Промываем тщательно и несколько раз орехи, после чего нарезаем их на половинки (или накалываем).
5. Нагреваем в кастрюле воду и бланшируем наши орехи 20-25 минут. Орехи существенно поменяются в цвете. Повторяем процедуру еще раз.
6. Теперь готовим сироп из воды и сахара. В конце добавляем гвоздику и отправляем в сироп орехи. Доводим варенье до кипения, кипятим на слабом огне 5 минут, после чего оставляем их на час.
7. Таких пятиминуных кипячений нужно сделать до 5 раз. Тем временем готовим наши банки, после чего разливаем варенье и закатываем.
8. Вот такое красивое у нас получается варенье из зеленых грецких орехов в домашних условиях. Хранится такое варенье как и все остальное.
Приготовить варенье из зеленых грецких орехов в домашних условиях можно уже в начале июля, когда нужно собирать плоды. Несмотря на кропотливую работу, связанную с приготовлением этого варенья, оно того стоит. Даже самые капризные сладкоежки оценят по достоинству это необычное варенье.
Буду пробовать приготовить варенье из ревеня. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Соус, ну очень на любителя, но у меня таких любителей оказалось много, особенно среди мужчин. Хорошо подходит варенье из перца к любому мясу....
36 ч
бананы - 1 шт. • киви - 5 шт. • сахар - 200 г • желатин - 1 ч.л. • лимоны - по вкусу...
25 мин
Варенье из мяты, безусловно, на любителя. Оно хорошо, как приправа в небольших дозах, хорошо им промазать один слой в многослойном пироге или в бутерброде. Как говорится, в хозяйстве...
840 мин
Для всех любителей вкуснятины, вот простой рецепт фигового варенья. Хорошо идет к чаю, блинам, некоторым сортам сыра и французской фуа гра....
55 мин
Комментарии к рецепту
Aning, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Aning, рецепт варенья из зеленых грецких орехов замечательный!
Спасибо!
Я с дочкой делаем варенье из зеленых грецких орехов. Довольно вкусно выходит :)
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю варенье из зеленых грецких орехов.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Вкусно
Пошла пробовать…)))))
Рецепт cookierookie.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-kivi.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Я выбрала варенье из зеленых грецких орехов, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Варенье из зеленых грецких орехов — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Изумительно вкусно…
Очень интересный рецепт варенья из зеленых грецких орехов, сегодня обязательно попробую приготовить.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела варенье из зеленых грецких орехов.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Получилось отменно!
aning, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))