Мороженое по госту

Рецепт мороженого по госту
  • Общее время: 1 ч
  • 2 порции
  • Калорий: 222 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт мороженого уже публиковали, он чем-то похож на Мороженое по ГОСТу.

Ингредиенты:

  • Молоко коровье - 150 мл
  • Сахар-песок - 250 г
  • Яйцо куриное - 5 шт.
  • Какао-порошок - 3 ст.л.
  • Сливки (33%) - 500 мл

Как приготовить

  1. Пробовала готовить мороженое по разным рецептам, а это по ГОСТу оказалось самым вкусным. Какао можно заменить на вареную сгущенку, получите мороженое крем-брюле или подавать мороженое с кусочками фруктов. Единственный минус этого сливочного мороженого на мой взгляд - это его калорийность.

  2. Для приготовления мороженого нам понадобятся следующие продукты:

  3. Нагреваем молоко с сахаром до теплого состояния. Добавляем в молоко яичные желтки и хорошо размешиваем при помощи венчика.

    мороженое по госту
  4. Возвращаем молоко на огонь, делаем огонь минимальным, и все время помешивая доводим смесь до кипения. Смесь должна стать немного гуще.

    мороженое по госту
  5. Даем молочной смеси полностью остыть, затем протираем через сито, чтобы не было комочков.

    мороженое по госту
  6. Взбиваем половину сливок с половиной молочной смеси в пышную массу, выливаем в контейнер. Вторую половину молочной смеси взбиваем в пышную массу с оставшимися сливками и какао. Шоколадное мороженое тоже выливаем в контейнер для заморозки.

    мороженое по госту
  7. Контейнеры с мороженым ставим в морозильную камеру.

    мороженое по госту
  8. Через час мороженое достаем и тщательно перемешиваем венчиком. По истечении еще одного часа, снова перемешиваем. Затем мороженое оставляем в морозильной камере до полного застывания.

    мороженое по госту
  9. Перед подачей достаем мороженое из морозильника за 5-10 минут, чтобы оно слегка оттаяло, так легче делать из него шарики.

    мороженое по госту
  10. Мороженое приготовленное по ГОСТу можно подавать. Приятного аппетита!

    мороженое по госту

Буду пробовать приготовить вишневое мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

мороженого по госту приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Лагода Ольга
Лагода Ольга

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от мороженого по госту.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Валентина Ревошина
Валентина Ревошина

Atioto, я только смотрела рецепт, но уже хочу мороженое по госту приготовить!

icrisu
icrisu

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

kolobova_76
kolobova_76

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Захарова Полли
Захарова Полли

Делаю мороженое по госту который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

apice
apice

В восторге от жареного мороженого, очень вкусно и просто!

Ксюша Катречка
Ксюша Катречка

Atioto, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Ляпунова Надя
Ляпунова Надя

Спс)
оч понравилось)

Чечулина Аида
Чечулина Аида

Atioto, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
мороженое по госту просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Галка Ивашкина
Галка Ивашкина

Atioto, аппетитно - чудо!

Жареное мороженое пошагово

Планируя новогоднее меню, мы не забываем и о пломбире, правда до него очередь всегда доходит только 1 числа. Пару раз на новый год готовила из мороженого торт Юлии Высоцкой "Эльбрус",...

40 мин

Мороженое Мятное с фото

500 г сливок 33-35% • 400 г сгущенного молока • 50 мл молока • 50-70 г мяты...

3 ч

Рецепт пломбира по госту

Очень нежное и вкусное мороженое. Благодаря крахмалу мороженое не превращается в воду, а имеет очень нежную структуру!...

3 ч

Как приготовить мороженое арбуз

Что может быть лучше в жару, как прохладное, фруктовое мороженое! Это идеальный десерт для детского праздника-и косточки выплевывать не придется! Если цвет у мороженого недостаточно...

180 мин