Желе из черной смородины
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 20 мин
- 1 порция
- Калорий: 383 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт десертов
- Красивые рецепты
Желе из черной смородины - ароматная, вкусная, кисло-сладкая заготовка, она прекрасное дополнение к чаю в холодную зимнюю стужу. Хотите научиться готовить на зиму вкусный и очень полезный десерт? Тогда вы попали по адресу.
На первый взгляд, рецепт трудоемкий. Но на самом деле, все предельно просто. Особенно если за дело возьмется опытная хозяйка.
{h3}Уникальные желирующие свойства{/h3}
Рецепт желе из черной смородины имеет очень привлекательный момент. Ягода обладает высокими желирующими свойствами, которые способны превратить жидкое варенье в желе, и при этом совершенно не нужно добавлять желатин или любые другие загустители.
Такое желе и зимой сохраняет около 80% полезных свойств, поэтому его справедливо считают настоящим кладезем витаминов. Во время зимнего и весеннего дефицита витаминов оно прекрасно поддерживает организм.
Считается, что полезное – не всегда вкусное. Вот тут это правило не работает. С насыщенно ярким цветом и мягкой консистенцией желе из черной смородины имеет приятный кисло-сладкий вкус. С таким ягодным десертом любое чаепитие превращается в настоящий праздник. Рецепт желе из сухофруктов уже публиковали, он чем-то похож на Желе из черной смородины.
Ингредиенты:
- Смородина черная 1 кг
- Сахарный песок 300 г
- Вода очищенная 2 ст.
Повод:
Десерт, Перекус, Пост
Как приготовить
-
Ягоды для приготовления желе надо перебрать, удалив веточки, листики и хвостики. Затем смородину промываем холодной водой. И откидываем на дуршлаг. Сливаем лишнюю воду.
-
Далее наша задача получить из подготовленной черной смородины как можно больше сока. Для этого можно воспользоваться мясорубкой, блендером или просто размять картофельной толкушкой.
-
Перетертые ягоды складываем в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем к ним воды. Доводим всю массу до кипения. Пламя убавляем. Помешивая, на малом огне, варим около десяти минут.
-
Далее откидываем проваренные ягоды на дуршлаг и перетираем всю массу, чтобы шкурок попало как можно меньше.
-
В результате мы получаем чистый смородиновый сок. Жмых не выбрасывайте. Из него можно приготовить вкусный и ароматный смородиновый компот.
-
Сливаем сок в кастрюлю. Ставим его на самый маленький огонь. Доводим до кипения, начинаем уваривать. В процессе варки не забываем шумовкой снимать пену. Постоянно помешивая, понемножку засыпаем сахар. И продолжая варить, доводим до загустения ягодного сока. Двадцати минут будет достаточно.
-
Горячее желе раскладываем по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам. Закатываем. Храним консервацию в прохладном месте.
-
Желе из черной смородины готово! Десерт имеет дивный аромат и необыкновенный вкус.
Буду пробовать приготовить виноградное желе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
желе из черной смородины приготовленный с любовью
замороженные ягоды - 225 г • натуральный йогурт - 750 г • желатин в порошке - 3 ст.л. • сахар - 3 ст.л....
1 ч 30 мин
Яйца куриные (желтки) 6 шт. • Сахар 100 г • Желатин 20 г • Молоко 500 мл • Ваниль 2 стручка • Сливки 200 мл • Виноград (красный) 400 г • Сахар 3 ст.л. • Водка (виноградная) 80 мл •...
200 мин
Такой простенький десерт можно сделать из свежевыжатого сока (я недавно делала из свежего граната) или с покупным соком. Единственная разница - в покупной сок обычно не нужно добавлять...
3 ч 15 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото желе из черной смородины очень аппетитно выглядит!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Отличный рецепт http://cookierookie.ru/napitki/vino-iz-chernoi-smorodiny, просто, быстро и вкусно.
Erent, спасибо.
Приготовила желе из черной смородины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Красиво, вкусно, класс просто!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Как вкусно! У меня муж любитель желе из черной смородины.