Желе из черной смородины

Рецепт желе из черной смородины
  • Время подготовки: 40 мин
  • Общее время: 20 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 383 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Желе из черной смородины - ароматная, вкусная, кисло-сладкая заготовка, она прекрасное дополнение к чаю в холодную зимнюю стужу. Хотите научиться готовить на зиму вкусный и очень полезный десерт? Тогда вы попали по адресу.

На первый взгляд, рецепт трудоемкий. Но на самом деле, все предельно просто. Особенно если за дело возьмется опытная хозяйка.

Уникальные желирующие свойства

Рецепт желе из черной смородины имеет очень привлекательный момент. Ягода обладает высокими желирующими свойствами, которые способны превратить жидкое варенье в желе, и при этом совершенно не нужно добавлять желатин или любые другие загустители.

Такое желе и зимой сохраняет около 80% полезных свойств, поэтому его справедливо считают настоящим кладезем витаминов. Во время зимнего и весеннего дефицита витаминов оно прекрасно поддерживает организм.

Считается, что полезное – не всегда вкусное. Вот тут это правило не работает. С насыщенно ярким цветом и мягкой консистенцией желе из черной смородины имеет приятный кисло-сладкий вкус. С таким ягодным десертом любое чаепитие превращается в настоящий праздник. Рецепт желе из сухофруктов уже публиковали, он чем-то похож на Желе из черной смородины.

Ингредиенты:

  • Смородина черная 1 кг
  • Сахарный песок 300 г
  • Вода очищенная 2 ст.

Повод:

Десерт, Перекус, Пост

Как приготовить

  1. Ягоды для приготовления желе надо перебрать, удалив веточки, листики и хвостики. Затем смородину промываем холодной водой. И откидываем на дуршлаг. Сливаем лишнюю воду.

  2. Далее наша задача получить из подготовленной черной смородины как можно больше сока. Для этого можно воспользоваться мясорубкой, блендером или просто размять картофельной толкушкой.

    желе из черной смородины
  3. Перетертые ягоды складываем в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем к ним воды. Доводим всю массу до кипения. Пламя убавляем. Помешивая, на малом огне, варим около десяти минут.

    желе из черной смородины
  4. Далее откидываем проваренные ягоды на дуршлаг и перетираем всю массу, чтобы шкурок попало как можно меньше.

    желе из черной смородины
  5. В результате мы получаем чистый смородиновый сок. Жмых не выбрасывайте. Из него можно приготовить вкусный и ароматный смородиновый компот.

    желе из черной смородины
  6. Сливаем сок в кастрюлю. Ставим его на самый маленький огонь. Доводим до кипения, начинаем уваривать. В процессе варки не забываем шумовкой снимать пену. Постоянно помешивая, понемножку засыпаем сахар. И продолжая варить, доводим до загустения ягодного сока. Двадцати минут будет достаточно.

    желе из черной смородины
  7. Горячее желе раскладываем по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам. Закатываем. Храним консервацию в прохладном месте.

    желе из черной смородины
  8. Желе из черной смородины готово! Десерт имеет дивный аромат и необыкновенный вкус.

    желе из черной смородины

Буду пробовать приготовить виноградное желе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

желе из черной смородины приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
kulidobrova_95
kulidobrova_95

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

diana
diana

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Боднар Катарина
Боднар Катарина

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото желе из черной смородины очень аппетитно выглядит!!!

polyvyanaya_70
polyvyanaya_70

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Тоня Шишкина
Тоня Шишкина

Отличный рецепт http://cookierookie.ru/napitki/vino-iz-chernoi-smorodiny, просто, быстро и вкусно.

missoron
missoron

Erent, спасибо.
Приготовила желе из черной смородины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

ancalu
ancalu

Красиво, вкусно, класс просто!

arina86
arina86

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Кизюн Римма
Кизюн Римма

Как вкусно! У меня муж любитель желе из черной смородины.

Ягодно-йогуртовое желе пошагово

замороженные ягоды - 225 г • натуральный йогурт - 750 г • желатин в порошке - 3 ст.л. • сахар - 3 ст.л....

1 ч 30 мин

Крем-желе с виноградом с фото

Яйца куриные (желтки) 6 шт. • Сахар 100 г • Желатин 20 г • Молоко 500 мл • Ваниль 2 стручка • Сливки 200 мл • Виноград (красный) 400 г • Сахар 3 ст.л. • Водка (виноградная) 80 мл •...

200 мин

Рецепт желе из тыквы

Очень вкусно и полезно...

1 ч

Как приготовить желе из сока

Такой простенький десерт можно сделать из свежевыжатого сока (я недавно делала из свежего граната) или с покупным соком. Единственная разница - в покупной сок обычно не нужно добавлять...

3 ч 15 мин