Форшмак
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 10 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт форшмаков
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
- Рецепты на новый год
В переводе с немецкого"форшмак"означает предвкушение. Разумеется, предвкушение сытного обеда! Рецепт пирожков с моцареллой уже публиковали, он чем-то похож на Форшмак.
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая 1 шт.
- хлеб белый 4 шт.
- лимонный сок 2 ст.л.
- сахар-песок 1 ч.л.
- уксус виноградный или яблочный 1 ч.л.
- яйца отварные вкрутую 3 шт.
- масло сливочное 100 г
- лук красный салатный 1 шт.
- яблоки антоновка 1 шт.
- микс из салатов по вкусу
- лук зеленый 0.5 пуч
- соль по вкусу
- хлеб бородинский по вкусу
Повод:
Завтрак, Обед, Ужин, Новый год, Рождество, Семейный праздник
Как приготовить
-
Не обходимые продукты:
-
Для форшмака хлебный мякиш залить 50мл. воды, добавить сок лимона, сахар, уксус. Оставить на несколько минут, что бы хлеб размяк и пропитался специями.
-
Сельдь очистить от кожи, головы, хвоста, внутренностей и костей. Разобрать на филе.
-
Яблоко вымыть, разрезать пополам, одну половину очистить от кожуры и семечек, нарезать произвольно, вторую половину пока отложить. В чашку сложить одно филе сельди (вторую половину пока оставить), вареное яйцо, сливочное маслоочищенный и мелко нарубленный красный лук, размоченный хлеб
-
и измельчитьв однородную массу с помощью блендера, либо прокрутить в мясорубкечерез мелкую решетку.
-
Оставшуюся сельдь и яблоко нарезать мелкими кубиками и вмешать в форшмак в месте с мелко нарубленным зеленым луком.
-
Сложить форшмак в банку или контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на час..Бородинский хлеб нарезать произвольно (у меня треугольником), сверху положить форшмак, украсить четвертинкой отварного яйца, салатными листьями, перышками зеленого лука. Если нет Бородинского, то подать можно с багетом, предварительно подсушив его в тостере или духовке
Буду пробовать приготовить пасту с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать форшмак по этому рецепту.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить форшмак.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
А мой муж любит готовить cookierookie.ru/napitki/kofe/kofe-po-venski. Думаю, форшмак тоже нужно попробовать.
Привет!
Я не ем форшмак!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Liliya84, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом форшмака.
Столько восхищений от гостей!
Я теперь просто обязана приготовить форшмак