Рецепт крокетов с сыром и ветчиной уже публиковали, он чем-то похож на Крокеты из фасоли.
В этом незатейливом рецепте я покажу и крокеты из фасоли, и то, что минуя фритюр, эти сырно-фасолевые шарики могут быть самостоятельным паштетом или ингредиентом салата. Для их приготовления подходит фасоль консервированная или сваренная вами из сухой, любого сорта и цвета: белая, черный глаз, прето, канди, красная.
Сыр твердых сортов также выбирайте на свой вкус: гауда, олтермани, российский, пошехонский.
Подготовьте фасоль, сыр, растительное масло, яйцо и панировочные сухари.
Сыр натрите на мелкой терке.
Если будете использовать сухую фасоль, то ее необходимо предварительно замочить, а затем сварить так, как указано на упаковке. У меня приготовлены мелкая белая фасоль и черная прето.
Разомните или измельчите фасоль в пюре.
Затем соедините и перемешайте фасоль с сыром.
Особо эффектно, когда фасоль используется разных цветов.
Можно на этом остановиться и... подавать сырно-фасолевый паштет или в виде салата ;)
Кроме фасоли в состав салата еще входят зерна граната, обжаренный адыгейский сыр, листовой салат, красный лук и заправлен он пикантным гранатовым соусом (или любым пряным ягодным соусом).
Но мы идем дальше... Сформируйте из фасоли шарики - крокеты.
Обмакните их в размешанное яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
Жарьте крокеты в раскаленном фритюре из растительного масла (это мне показать затруднительно, т. к. мой фотоаппарат боится приближаться к кипящему маслу). Готовые крокеты ненадолго выкладывайте на бумажные салфетки для удаления лишнего масла и подавайте в качестве гарнира к мясным или куриным блюдам или как самостоятельное блюдо.
Блюда из фасоли отлично сочетаются с ягодными соусами, особенно терпкого или пряного вкуса.
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить крокеты по-датски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю крокеты из фасоли в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Lyusya94, большое спасибо за рецепт крокетов из фасоли!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Делаю крокеты из фасоли который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от крокетов из фасоли.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
А я готовлю по этому рецепту пхалей из фасоли cookierookie.ru/zakuski/pkhali-iz-fasoli.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю крокеты из фасоли)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила крокеты из фасоли — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по крокетам из фасоли!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Lyusya94 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт крокетов из фасоли.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!