Горячие голубцы в сметане

Как приготовить

1. Разобрать капусту на листья и сварить в подсоленной воде.

2. Поставить вариться свинину (на 1ч. или полтора часа) после этого вынуть мясо из бульйона, разрезать на части и перекрутить на мясорубке) Затем в другой кастрюле поставить вариться рис.

3. Когда капустные листья закипят дать им провариться 15-20мин Затем слить воду. Когда рис приготовиться снять его с огня.

4. Взять чистую морковь потереть на терке прибавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Потом прибавить все это к сваренному рису и свинине, добавить специи посолить по вкусу.

5. Затем взять капустные листья и завернуть в них начинку и сформировать голубец. Уложить все в кастрюлю налить немного растительного масла, взять немного мясного бульйона добавить в него сметану, томатную пасту,1-2 ложки муки перемешать до однородной массы и поставить на огонь, довести до кипения.

6. Этим соусом заправить голубцы и поставить на маленький огонь, тушить 30мин Затем готовые голубцы полить сметаной.