Классические голубцы в мультиварке
- Общее время: 3 ч 40 мин
- 24 порции
- Калорий: 118 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт голубцов
- Рецепты в мультиварке
Эти голубчики просто тают во рту! Вкус восхитительный!
Такие голубчики меня научила готовить старшая сестра. А я уже этот рецепт адаптировала под мультиварку Вкус необыкновенный! Они просто тают во рту, легонько разрезаются вилочкой - как по маслу) Моя семья просто обожает такие голубчки Попробуйте приготовить, вы будете довольны результатом Рецепт ленивых голубцов уже публиковали, он чем-то похож на Классические голубцы в мультиварке.
Ингредиенты:
- Капуста - 1 кг
- Фарш мясной - 600 г
- Круглый рис - 300 г
- Морковь - 200 г
- Лук - 300 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Смесь трав - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Сливочное масло - 15 г
- Уксус - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовим продукты.
-
Рис промыть в нескольких водах, чтобы сливаемая вода была прозрачная. Отварить до полуготовности.
-
Капусту помыть. В кастрюле закипятить воду, я ее немного солю и добавить 1 столовую ложку уксуса, чтобы листья капусты не разрывались. Уксус дает крепость. В капусте вырезать кочерыжку, положить в кипящую воду (огонь сделать не большой, чтобы чуть кипело), и снимать по мере возможности листочки. Капуста молодая, листочкам нужно по 2-3 минуты, не переварите их.
-
Ошпаренные листики выкладываем на тарелку, они еще как-бы пропариваются.
-
Затем ножом аккуратно срезаем уплотнения на листочках. Так поступаем со всеми листиками.
-
Теперь фарш. Одну луковицу режем на кубики.
-
Морковь трем на средней терке.
-
На сковороде разогреваем одну ложку растительного масла и слегка пассеруем лук и морковку.
-
В миске соединяем фарш, рис, морковку и лук. Солим-перчим по вкусу. Добавляем любимые специи. Очень хорошо вымешиваем фарш.
-
На капустный лист кладем пару ложек фарша.
-
Сворачиваем в виде трубочки.
-
Затем пальчиками каждый краешек "запихиваем вовнутрь" Я очень люблю эту формовку голубчиков. Они очень плотненько свернуты, и на тарелке потом аккуратно смотрятся.
-
Таким же образом сворачиваем все листики и плотненько укладываем голубчики в чашу мультиварки.
-
А теперь небольшая хитрость) На голубчики кладем кусочки сливочного масла, это сделает их еще сочнее, и нужно чашу с голубцами поставить на часок на холод (в холодильник).
-
Через час займемся соусом - луковицу режем кубиками и поджарим на растительном масле.
-
Туда же добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем, тушим пару минуток.
-
Ложкой наш соус размазываем по голубчикам Солим-перчим по вкусу. НО не забывайте - у нас фарш был приправлен. Добавьте любимые специи - травки)
-
Заливаем все кипятком так, чтобы вода покрывала где-то на 2 сантиметра. Ставим чашу в мультиварку, закрываем и включаем программу "тушение" на 1,5-2 часа. Я ставила на 2 часа, они у меня получились очень сочные и мегамягкие По окончании программы "тушение" советую не открывая крышку подержать еще хоть минут 30 на режиме "подогрев".
-
А вот и готовые голубчики) Аромат потрясающий!
-
Кушать горячими со сметаной
-
Они очень мягкие, вилочкой свободно можно разделить на несколько кусочков) Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить голубцы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
классических голубцов в мультиварке приготовленный с любовью
Еще один рецепт постных голубцов. Приготовьте голубцы с гречкой даже если вы не поститесь, это оригинальное и питательное блюдо придется по вкусу даже настоящим гурманам....
120 мин
Капуста белокачанная, вилок — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Грибы — 300 г • Мясной фарш — 500 г • Сливки — 50 г • Овощной бульон — 1 стак. • Мед — 2 ст.л. • Соевый соус —...
120 мин
Ленивые голубцы одно из самых любимых блюд моей семьи. Есть масса вариантов приготовления этого блюда, но очень надеюсь, что и мой вариант найдет своих поклонников....
1 ч 30 мин
Куриные голубцы мы будем готовить в домашних условиях с овощной обжаркой и сытной подливкой. В качестве основы будем брать не привычную нам белокочанную капусту, а пекинскую: листья...
140 мин
Комментарии к рецепту
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Сделала классические голубцы в мультиварке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ноткина, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
А я думала разбираюсь в приготовлении классических голубцов в мультиварке:D:D, а здесь такое:)
Муж не любит классические голубцы в мультиварке, а тут увидев это чудо попросил положить ему классические голубцы в мультиварке!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Ноткина, рецептам.
Посмотрите рецепт голубцов из пекинской капусты в мультиварке, не пожалеете.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить классические голубцы в мультиварке на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что классические голубцы в мультиварке — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила классические голубцы в мультиварке.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Ноткина, Рецепт просто прелесть!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не классические голубцы в мультиварке.
Всем рекомендую.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Ноткина, отличный рецепт классических голубцов в мультиварке, все ингредиенты любимые.
Супер все получилось