Картофельное пюре по хестону блюменталю
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 183 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт горячего
- Простые рецепты
- Классические рецепты
Нежное воздушное пюре, просто просится чтобы его съели. Блюдо от шефа!
Не любите вкус картошки пюре на второй день? Я предлагаю приготовить со мной божественный рецепт нежнейшего картофельного пюре по Хестону, который будет таять во рту каждый раз, как свежеприготовленный. Такое второе блюдо вы еще не пробовали! Рецепт картофельного пюре с базиликом уже публиковали, он чем-то похож на Картофельное пюре по Хестону Блюменталю.
Ингредиенты:
- Картошка - 1 кг
- Сливочное масло - 250 г
- Молоко - 300 мл
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Картофель хорошо промыть, очистить от кожуры. Кожуру положить в одну кастрюлю, а остальной картофель порезать кусочками по 2 см и положить в другую кастрюлю. В заранее разогретую до 72 градусов воду положить кусочки картофеля и поставить на плиту на 30 мин, поддерживая эту температуру. По истечении времени воду слить, а кусочки промыть под холодной водой.
-
Вскипятить воду, посолить и положить промытый картофель. Варим до готовности (легко разделяются кусочки при нажатии). Сливаем воду, картофель промываем и даем просушиться 5 мин
-
В это время прокипятим 5 мин картофельную кожуру, залитую молоком. Затем процедим через сито кожуру, перелив молоко в отдельную емкость. Картошку разминаем, добавим масло и продолжить пюрировать. Затем перетрем ее через сито. Добавим молоко (кипяченное с кожурой) и взобьем венчиком. Посолим по вкусу. Картофельное пюре готово! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить картофельное пюре под шампиньонами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
картофельного пюре по хестону блюменталю приготовленный с любовью
Нет лучшего гарнира, чем картошка. И хороша она в любом виде! Особенно отлично подходит к мясным, рыбным или овощным блюдам пюре. Рекомендую рецепт вкусного картофельного пюре на з...
30 мин
На самом деле у многих детей любимый гарнир это картофельное пюре. Этот рецепт как раз о том, как приготовить детское картофельное пюре. Оно отличается своей воздушностью и нежным...
60 мин
Картофель отлично сочетается с сыром! Разнообразь привычное блюдо! Вроде бы обычное пюре, но посыпь его тертым сыром - и уже новое блюдо! Особенно, если сыр будет очень вкусным и ароматным....
1 ч
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт картофельного пюре по хестону блюменталю.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему cookierookie.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-s-shampinyonami.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить картофельное пюре по хестону блюменталю.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо за рецепт картофельного пюре по хестону блюменталю.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Вкуснятина
Картофельное пюре по хестону блюменталю «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!