Я долгое время не воспринимала морковь как гарнир - вот сладкая она мне и все тут. Суп - самое место для морковки, считала я. Но со временем я полюбила и морковное пюре, и печеную морковь, и жареную. Понятное дело, что для этого она должна быть приготовлена правильно и именно так, как я люблю:) Сегодня я поделюсь с вами одним из своих любимых вариантов.
В этом пюре морковь сочетается с картофелем, который немного сбавляет ее интенсивный вкус и дает не такую жидкую консистенцию. Рецепт картофельного пюре с базиликом уже публиковали, он чем-то похож на Морковно-картофельное пюре.
Картофель нарезаем, заливаем водой, солим и варим до готовности.
Тем временем нарезаем полукольцами лук, морковь режем ломтиками, чеснок мелко рубим.
В сотейнике или кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 2-3 минуты на сильном нагреве.
Наливаем воду. Доводим до кипения и варим до готовности моркови.
С готовых овощей сливаем воду. Сами овощи перемалываем блендером в пюре.
Картофель протираем через сито или давим мялкой.
Соединяем два пюре и добавляем масло.
Перемешиваем и приправляем солью.
Гарнир универсальный - и к мясу, и к рыбе, и к птице.
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить картофельное пюре под шампиньонами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Нет лучшего гарнира, чем картошка. И хороша она в любом виде! Особенно отлично подходит к мясным, рыбным или овощным блюдам пюре. Рекомендую рецепт вкусного картофельного пюре на з...
30 мин
На самом деле у многих детей любимый гарнир это картофельное пюре. Этот рецепт как раз о том, как приготовить детское картофельное пюре. Оно отличается своей воздушностью и нежным...
60 мин
Картофель отлично сочетается с сыром! Разнообразь привычное блюдо! Вроде бы обычное пюре, но посыпь его тертым сыром - и уже новое блюдо! Особенно, если сыр будет очень вкусным и ароматным....
1 ч
Комментарии к рецепту
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Мухина, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт морковна-картофельного пюре.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Мухина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт картофельного пюре с шампиньонами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и морковна-картофельного пюре придется готовить, у вас все так аппетитно.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит морковно-картофельное пюре.
Рецепт интересный.
Попробую!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Мухина, спасибо за рецепт морковна-картофельного пюре!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я делала морковно-картофельное пюре по рецепту Мухина, мне понравилось.
Даже брату, который морковно-картофельное пюре не любит,понравилось!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!