Фасоль по-корейски с морковью и уксусом
- Общее время: 12 ч 50 мин
- 8 порций
- Калорий: 236 ккал
- Корейская кухня
- Простой рецепт
Вкусный салат по мотивам корейской кухни - родные оценят!
Я обожаю разнообразные салаты и закуски в корейском стиле и готовлю их довольно часто. Особое место занимает мой любимый салат из фасоли и моркови. Это блюдо - идеальное решение, если неожиданно пришли в гости. Или же хочется порадовать близких в обычный будний день ярким и насыщенным вкусом. В общем, готовить просто, а результат - отменный! Рецепт жареной стручковой фасоли с сырным соусом уже публиковали, он чем-то похож на Фасоль по-корейски с морковью и уксусом.
Ингредиенты:
- Фасоль - 800 г
- Винный уксус белый - 80 мл
- Вода - 100 мл
- Оливковое масло - 100 мл
- Сахар - 80 г
- Соль - 5 г
- Лук - 300 г
- Морковь - 220 г
- Хмели-сунели - 5 г
- Имбирь - 2.5 г
- Перец чили - 2.5 г
- Специи сухие - 10 г
- Чеснок - 25 г
- Соевый соус - 30 мл
Как приготовить
-
Кладем фасоль в кастрюлю, заливаем водой и оставляем на ночь. Утром промываем бобовые, заливаем чистой водой и отправляем на огонь. После закипания воду сливаем, заливаем новой и варим уже до готовности (1-1,5 часа). Затем откидываем на дуршлаг, даем стечь воде.
-
Приготовим маринад: в миску вливаем воду, уксус, оливковое масло, насыпаем сахар и соль. Лук очищаем, нарезаем полукольцами и выкладываем в маринад. Оставляем мариноваться примерно на полчаса.
-
Морковь очищаем, натираем на терке (для овощей по-корейски), добавляем все специи, выдавливаем чеснок через пресс. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
-
Соединяем фасоль с морковью и луком, вливаем соевый соус, перемешиваем.
-
Минут через 20 салат можно подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить тушеную картошку с морковью. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
фасоли по-корейски с морковью и уксусом приготовленный с любовью
фасоль красная — 200 г • фасоль белая — 200 г • фасоль черная — 200 г • крахмал — 4 г • лук репчатый — 2 шт. • перец чили — 2 шт. • масло растительное — 90 мл • петрушка • острый красный...
1 ч 10 мин
Комментарии к рецепту
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик фасоли по-корейски с морковью и уксусом
Красиво, вкусно, класс просто!
Девочки, фасоль по-корейски с морковью и уксусом объедение.
Супер.
Кандрашова большое спасибо!!!
Вкусна
Кандрашова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Прикольно, вот чего-чего, а салат из курицы с морковью по-корейски и киви я не готовила) надо попробовать.
У меня фасоль по-корейски с морковью и уксусом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Кандрашова, спасибо за рецептик фасоль по-корейски с морковью и уксусом!!!
Очень люблю фасоль по-корейски с морковью и уксусом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я фасоль по-корейски с морковью и уксусом готовить...
Спасибо за угощение, буду пробовать
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.