Пельмени домашние
- Общее время: 40 мин
- 10 порций
- Калорий: 228 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пельменей
- Домашние рецепты
- Красивые рецепты
Рецепт пельменей уже публиковали, он чем-то похож на Пельмени домашние.
Ингредиенты:
- говядина 500 г
- свинина 500 г
- лук (репчатый) 2 шт.
- мука 700 г
- яичный желток 4 шт.
- вода (холодная) 300 мл
- масло сливочное 70 г
- соль (для теста) 2 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- перец (смесь перцев)
Как приготовить
-
Пельмени получаются сочные с бульоном внутри. Подготовить все ингредиенты.
-
Мясо с луком перемолоть в фарш.
-
Желтки размешать вилкой, добавить 300 мл воды.
-
Затем добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, муку и тщательно перемешать.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разминать не менее 5 минут.
-
В фарш добавить соль, смесь перцев и 100 мл воды (на 1 кг фарша) - этот секрет придает фаршу сочность и пельмени, после варки, получаются с бульоном.
-
Из теста сделать небольшие лепешки, на лепешку положить 1 ч. л. начинки, края скрепить полукругом не оставляя просвета, затем кончики скрепить между собой. Для приготовления пельмени кинуть в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и варить, пока пельмени не всплывут.
-
Готовые пельмени выложить на тарелку, подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пельмени на сковороде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Пробовали ли вы восхитительно вкусные пельмени с капустой? Нет? Тогда скорее читайте, как приготовить пельмени с капустой, вооружайтесь необходимыми ингредиентами - и вперед, за де...
60 мин
редис — 450 г • сметана — 150 г • лук репчатый — 1 шт. • масло сливочное — 50 г • мука — 320 г • яйцо — 1 шт. • вода — 120 мл • соль...
1 ч
Мука пшеничная высшего сорта 450-500 г • Вода 250 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Фарш 500 г • Лук репчатый 150 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
А вы знаете, как приготовить жареные пельмени? Если все еще предпочитаете традиционную варку, тогда спешу поделиться с вами классным рецептом, который обязательно рекомендую повтор...
20 мин
Комментарии к рецепту
А я готовлю пельмени домашние в первый раз.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Привет всем, случайно узнала о пельменях с чечевицей, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Пельмени домашние для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо, raya92 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо за рецепт!
теперь пельмени домашние -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!