Ленивые вареники с творогом и маком
- Общее время: 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 217 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт очень вкусных творожных вареников с маком. Попробуйте угостить семью этим сытным блюдом на завтрак. Рецепт ленивых вареников уже публиковали, он чем-то похож на Ленивые вареники с творогом и маком.
Ингредиенты:
- Творог от (9%) - 200 г
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Яичный желток - 1 шт.
- Мука - примерно 40 г
- Соль - 1/5 ч.л.
- Мак - 2 ч.л.
- Сливочное масло - 20 г
- Мед - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Манную крупу бросаем в творожное тесто, а муку используем только для обкатки, панировки ленивых вареников сохраняем доминирующие вкус, зернистость, кремовость творога. При этом добавляем только яичный желток, сводя к минимуму количество жидкости. А контрастным вкраплением мака создаем декоративную расцветку и одновременно наполняем нежную фактуру легким хрустом.
-
Итак, готовим ленивые вареники с маком...
-
Подготовим нужные продукты.
-
Для суфлеподобной консистенции творог с высоким процентом жирности можно протереть через мелкое сито или размять погружным блендером. Всыпаем сахар и манку, щепоть соли, размешиваем, настаиваем 5-10 минут даем крупинкам набухнуть и соединиться с общей массой.
-
Бросаем порцию сухих маковых зерен и здесь дозировку запросто варьировать по желанию. Снова перемешиваем, более-менее равномерно распределяя мак.
-
Отделив от белка, добавляем желток. Также ленивые вареники с маком готовят и без яиц/желтков. Тесто из творога остается липким, но при посыпке мукой формуется довольно просто.
-
На густо присыпанной мукой рабочей поверхности вытягиваем длинные валики диаметром около 3 см.
-
Придавливаем, нарезаем, например, ромбами толщиной около 4-5 мм. Конфигурация годится любая на усмотрение кулинара. Вареники-полуфабрикат замораживают, разложив на доске одним слоем, затем перекладывают в пищевые контейнеры или бумажные пакеты.
-
Опускаем ленивые вареники с маком в чуть подсоленный кипяток, проворачиваем, отделяя от стенок. После всплытия на поверхность через минуту вылавливаем шумовкой или отбрасываем на дуршлаг. Поливаем смесью растопленных меда и сливочного масла.
-
Подаем ленивые вареники с маком горячими.
Буду пробовать приготовить ленивые картофельные вареники с грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
ленивых вареников с творогом и маком приготовленный с любовью
1 крупное яйцо • 1 ст.л. с горкой сахара • 200 г творога • 4 ст.л. манки • щепотка соли...
25 мин
Приготовим ленивые вареники необычным способом, с добавлением сюрприза - сладкой вишни! Готовые изделия получатся еще сочнее и вкуснее!...
30 мин
Очень захотелось вареников, а лепить не хочется ( (ленивые вареники - прекрасный выход....
30 мин
Чем хороши ленивые вареники - на них не нужно много времени, так что за 15-20 минут можно приготовить быстрый ужин или завтрак в выходной день....
30 мин
Комментарии к рецепту
Для ленивых вареников с творогом и маком вроде не сложно, можно попробовать.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Ни разу не пробовала ленивые вареники с вишней, но думаю, будет вкусно.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А у меня ленивые вареники с творогом и маком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
fedoryuk_93, спасибо за рецептик!!!
Сувенир и только!