Пышные вареники на кефире
- Общее время: 60 мин
- 10 порций
- Калорий: 106 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Вареники получаются пышными, если правильно приготовить для них тесто. Для этого достаточно знать некоторые нюансы и хитрости. Сделать это совсем не сложно, поэтому смело принимайтесь за готовку. Рецепт вареников с клубникой уже публиковали, он чем-то похож на Пышные вареники на кефире.
Ингредиенты:
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Сахар — 1,5 стак.
- Мука пшеничная — 4 стак.
- Сода — 1 ч.л.
- Ягода — 300 г (или варенье)
- Масло сливочное — По вкусу
- Кефир — 1 стак.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На завтрак, На полдник
Как приготовить
-
Творог лучше брать домашний, но не слишком жирный. Положите его в миску и разотрите руками, чтобы избавиться от крупных комков. Вбейте к творогу сырые куриные яйца, добавьте стакан сахара, кефир и соду. Все тщательно перемешайте.
-
Замесите тесто. В процессе замеса может понадобиться еще немного муки. Осторожно, не переборщите с ней, чтобы тесто не получилось слишком жестким, оно должно оставаться эластичным.
-
Готовое тесто выложите на рабочую поверхность, которую предварительно следует притрусить мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около полсантиметра. Вырежете из него стаканом кружочки.
-
На каждый кружочек насыпайте понемногу сахара. Вымойте ягоды, которые вы будете использовать в качестве начинки. Кладите их или варенье ложкой на тесто с сахаром и формируйте варенички, тщательно скрепляя концы теста.
-
Выложите готовые вареники в пароварку. Доведите воду до кипения и накройте крышку. Варите на пару блюдо около пяти-десяти минут. Подавайте к столу со сметаной или сливочным маслом. Если у вас остались лишние вареники, то вы можете их заморозить.
На заметку
Кто еще не знает, как приготовить пышные вареники на кефире? Тогда вам поможет этот рецепт. Чтобы тесто получилось таким, как надо, достаточно добавить в него кефир и соду. Она, вступая в реакцию с кислотой из кефира, сделает вареники пышными и очень мягкими.
Буду пробовать приготовить пышные вареники с творогом на молоке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
пышных вареников на кефире приготовленный с любовью
зелень - 1 горсть • лук белый - 1 шт. • печень - ½ кг • соль - 1 щепотка • масло растительное - 1 ч.л. • яйцо - 1 шт. • вода - 1 стак. • пшеничная мука - 2 стак....
30 мин
Этот рецепт, прежде всего, подойдет для постного меню, хотя и в обычный день такие вареники всегда будут желанными на вашем столе, ведь блюдо это очень вкусное и сытное благодаря добавлению...
90 мин
Чем хороши ленивые вареники - на них не нужно много времени, так что за 15-20 минут можно приготовить быстрый ужин или завтрак в выходной день....
30 мин
Вареники с различными сладкими начинками, а также картошкой и капустой можно отнести к повседневной кухне, в то время как приготовление этих вареников с рыбой станет настоящим праздником...
110 мин
Комментарии к рецепту
Крееренко, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень круто получилось!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик пышных вареников на кефире больше стало.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Есть рецепт вареников с рыбой cookierookie.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-ryboi, девочки уже готовили.
Крееренко!
Спасибо огромное за новенький рецептик пышных вареников на кефире!!!
Крееренко, спасибо огромное за рецепт пышных вареников на кефире!
делаю уже 5-й раз!
Надо попробовать приготовить пышные вареники на кефире
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пышные вареники на кефире.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пышные вареники на кефире.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пышных вареников на кефире.
Ну, это было превосходно!
пышные вареники на кефире вместе с пальцами едва не съела)
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Отлично. Очень понравилось.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пышные вареники на кефире на её день рождения:)))
Крееренко, огромное спасибо за ваши рецепты!!