Персики в сиропе на зиму
- Общее время: 12 ч
- 5 порций
- Калорий: 222 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт напитков
- Рецепты на зиму
- Напитки из лимона
- Домашние сиропы
Легкое и изысканное лакомство из ароматных персиков!
Персики в сиропе на зиму это очень интересная заготовка на зиму. Такие персики будут более дешевым и натуральным заменителем для покупных консервированных персиков. А применять их можно для приготовления домашних десертов, тортиков, пирожных, фруктовых салатов.
Выберите качественные персики, затратьте не так уж и много времени и усилий и зимой вы будете вознаграждены исключительными ароматными ломтиками ароматных персиков в легком прозрачном сиропе. Рецепт пирожных персиков уже публиковали, он чем-то похож на Персики в сиропе на зиму.
Ингредиенты:
- Персики - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Лимонная кислота - 0.5 ч.л.
Как приготовить
-
Для приготовления персиков в сиропе подготовьте сами персики, сахарный песок и лимонную кислоту. Персики желательно брать крупные, глвное условие - косточка должна отделяться исключительно легко. Плоды должны быть правильной формы, без дефектов. недозрелые персики для консервирования в сиропе не подойдут, они сильно плотные.
-
Тщательно, но при этом очень аккуратно и осторожно промойте персики. Обдайте плоды кипятком, а затем сразу ледяной водой, чтобы можно было легко отделить кожицу. Контрастный "душ" позволит без особых проблем удалить персиковую шкурку. Не спеша, очень деликатно снимите при помощи маленького острого ножа с персиков кожицу.
-
Сами плоды разрежьте на половинки, удаляя при этом косточку. Поместите половинки нежных персиков в подготовленные заранее емкости подходящие по объему. Сильно не придавливайте. Залейте персики в банках кипятком, накройте стерильными крышками. Дайте постоять несколько минут.
-
Слейте воду с персиков при помощи специальной крышки с дырочками в кастрюлю. Добавьте туда же сахарный песок и лимонную кислоту, доведите, помешивая, до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Лимонную кислоту при желании можно заменить лимонным соком.
-
Залейте кипящим сиропом персики повторно. Укупорьте банки стерильными крышками. Переверните их вверх дном, укутайте во что-нибудь тепленькое и держите так до полного остывания. Хранить персики в сиропе можно условиях квартиры.
Буду пробовать приготовить персики на гриле с ежевично-базиликовым маслом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
персиков в сиропе на зиму приготовленный с любовью
Проверенный витаминный рецепт облепихового сиропа на зиму. Десертное "лекарство" готовится путем быстрой варки....
45 мин
Прекрасный способ сохранить аромат и вкус лета на зиму. Я часто делаю такие сладкие закатки, дыня получается невероятно сладкой и вкусной, а для сохранности добавляю лимонную кисло...
60 мин
Комментарии к рецепту
Я делала персики в сиропе на зиму, мне понравилось.
Даже сестре, которая персики в сиропе на зиму не любит,понравилось!
Приготовила персики в сиропе на зиму!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Персики в сиропе на зиму - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Пошла пробовать…)))))
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Будем пробовать!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Что думаете о рецептике груш консервированных в ванильном сиропе?
Спасибо огромное за рецепт, liberman_89!
персики в сиропе на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь персики в сиропе на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела персики в сиропе на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Делала персики в сиропе на зиму один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Впервые в жизни замахнулась на персики в сиропе на зиму, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!