Апельсиновый салат с цикорием
- Общее время: 15 мин
- 6 порций
- Калорий: 86 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт салатов
- Классические рецепты
- Рецепты на скорую руку
- Вкусные салаты
Салат готовится из цикория. Он легкий, полезный и вкусный, такой отлично подавать к мясным блюдам. Записывайте и вы, как приготовить апельсиновый салат с цикорием. Рецепт салата тиффани уже публиковали, он чем-то похож на Апельсиновый салат с цикорием.
Ингредиенты:
- Салат пунтарелла (цикорий) — 900 г (можно заменить салатом радичио и фризе по 450 г каждого)
- Анчоус соленый — 6 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Красный винный уксус — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
- Апельсин — 1 шт.
- Фенхель — 1 шт.
Повод:
На скорую руку
Как приготовить
-
Вымойте цикорий (пунтарелла), оборвите с него листья и отложите их. Разрежьте стебли вдоль тонкими полосками и отправьте в воду со льдом.
-
В сотейник налейте воду и поставьте его на огонь, после закипания отправьте стебли в воду и варите 30 секунд, затем откиньте на сито.
-
Смешайте филе анчоусов и дольки чеснока, разомните в однородную пасту. Влейте к ней уксус и оливковое масло.
-
Апельсин очистите от кожуры, затем каждую дольку очистите от перепонок. Фенхель нарежьте тонкими полосками.
-
Смешайте листья и стебли цикория, полейте заправкой и перемешайте, добавьте фенхель и апельсин. Посолите и поперчите, подавайте салат сразу.
На заметку
Апельсин для салата можно заменить грейпфрутом или мандаринами. Обязательно нужно очистить не только от кожуры, но и от внутренних перепонок. Салат можно сразу подавать, чтобы цитрусовые не пустили сок.
Буду пробовать приготовить грибной салат. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
апельсинового салата с цикорием приготовленный с любовью
авокадо - 400 г • брынза - 200 г • масло растительное - 3 ст.л. • уксус - 2 ст.л. • салат - по вкусу...
11 мин
Комментарии к рецепту
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень люблю апельсиновый салат с цикорием, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Вера, сделала сегодня апельсиновый салат с цикорием.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Приготовила вкусно
Вера, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом апельсинового салата с цикорием.
Столько восхищений от гостей!
Увидев рецепт апельсинового салата с цикорием и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Привет всем, случайно узнала о салате весна, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Обожаю апельсиновый салат с цикорием — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Круто
Вера — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно апельсиновый салат с цикорием будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))