Теплый салат с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром

Рецепт теплого салата с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром

Рецепт теплого салата с фасолью уже публиковали, он чем-то похож на Теплый салат с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром.

Ингредиенты:

  • Груши 1 шт.
  • Сливочное масло 1/2 столовой ложки
  • Пальмовый сахар 1 ч.л.
  • Тертый миндаль 4 столовые ложки
  • Сыр филадельфия 100 г
  • Смесь салатных листьев 200 г
  • Огурцы 150 г
  • Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек
  • Зернистая горчица 1 ч.л.
  • Сок лайма 1 ч.л.
  • Белый винный уксус 1 ч.л.
  • Мед 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Оборудование:

Сковорода чугунная, Нож шефский, Ложка для удаления семян

Как приготовить

  1. Сначала нужно сделать соус, это вариация классического винегрета, все очень просто. Смешайте горчицу, оливковое масло, уксус, сок лайма, мед, соль и перец. Лучше это делать венчиком, ингредиенты смешаются в эмульсию и соус немного загустеет.

  2. Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до румяного золотистого цвета и пересыпать в другую емкость, дабы избежать подгорания и горького привкуса. Такое часто случается с орешками и семечками, они пережариваются за счет внутренней температуры, если их не убрать со сковороды.

  3. Сыр нарезать кубиками, огурцы кружочками. Огурцы лучше брать молодые, с мягкой кожицей и без грубых семян.

  4. Листья салата промыть и слегка обсушить, скорее даже удалить с них лишние капли воды. Или использовать готовую салатную смесь.

  5. Грушу (сорта дюшес) лучше взять твердую, можно даже не очень сладкую. Разрезать грушу на четыре части, удалить семена. Нарезать тонкими ломтиками (5мм). На сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить ломтики (1 минута с каждой стороны) всыпать чайную ложку пальмового сахара, окунуть груши в образовавшуюся карамель и снять с огня.

  6. Этот салат лучше готовить порционно. На двух тарелках разложить листья салата и кружочки огурцов. Сверху положить ломтики груши и кубики сыра. Полить салат соусом, посыпать миндальными лепестками и свежесмолотым черным перцем, украсить звездочками карамболы (или листиком мяты).

Буду пробовать приготовить теплый салат с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
oflind1981
oflind1981

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я теплый салат с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром готовить...

snezhanna
snezhanna

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать теплый салат с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром просто.
Спасибо за рецепт)))

angindi
angindi

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила теплый салат с карамелизованной грушей, миндалем и сливочным сыром на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

usham
usham

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

edinsoure
edinsoure

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

semidd
semidd

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Элла Петрикова
Элла Петрикова

Последнее время заинтересовалась салатом из шпината с яйцом и сыром сулугуни. Попробуйте!

irookais
irookais

Обязательно приготовлю!
utril2004, спасибо!

nastenok
nastenok

Это, реально, вкуснотища.

rul_74
rul_74

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

fondoos
fondoos

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Теплый салат из зеленых помидоров пошагово

Зеленые помидоры 1 кг • Лук репчатый 1/2 кг • Морковь 1/2 кг • Сахар 100 г • Уксус 1 столовая ложка • Растительное масло 100 мл • Соль 1 столовая ложка • Черный перец горошком 5 шт....

4 ч 30 мин

Салат с курицей, грибами и сыром с фото

Любите ли вы классическое сочетание мясо птицы с грибами? Если да, то попробуйте его не только в горячих блюдах, но и в салате. Там оно смотрится не хуже. Например, как в моем реце...

40 мин

Рецепт теплого салата с курицей и киви

Оливковое масло 2 столовые ложки • Смесь салатных листьев 1 шт. • Куриное филе 2 шт. • Помидоры черри 10 шт. • Киви 1 шт. • Перепелиное яйцо 5 шт. • Белый хлеб 2 куска • Сушеный орегано...

25 мин

Как приготовить теплый овощной салат с кешью

Баклажаны 1 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Белый хлеб 3 куска • Сырой кешью 0,67 стак. • Консервированная кукуруза 1 банка • Майонез 2 столовые ложки • Растительное...

15 мин