Моя подруга детства катает эту заправку уже много лет. За это время она перепробовала разные пропорции овощей.
Это, на мой взгляд, самый идеальный вариант. Запах борща чувствуется уже как только открывается баночка.
Однажды я варила борщ из свежих овощей и чего-то мне не хватало для полноты вкуса, тогда я открыла 1 баночку свежезакатанной борщевой заправки, добавила буквально пару ложек и сразу оказалось то, что надо! Консервированные овощи за это время уже успели подружиться, а борщ, тем и вкусен, когда он настоится. Рецепт зажарки для борща уже публиковали, он чем-то похож на Заправка для борща.
Свеклу отварить или запечь (я отварила в мультиварке-скороварке), нарезать соломкой, или пропустить через вот такую сетку оказалось очень удобно
Перец нарезать соломкой, морковь соломкой или как я, на терке, лук кубиками, помидоры, по желанию можна обесшкурить, я использовала мякоть от тех, которые вялила. Сначала лук и морковь потушить в масле, до прозрачности, это добавит аромата и вкуса готовой заправке, потом добавить остальные овощи, уксус, соль и петрушку, 15 минут проварить, потом разложить в подготовленные банки, простерилизовать 40 минут. Остается только отварить картошку, капусту, добавить лаврушку, чесночка обязательно и заправку и... кушаем! Вкусного Вам и ароматного борща!
Буду пробовать приготовить домашнюю заправку для борща на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень довольна заправкой для борща! Благодарю за рецепт.
Спасибо за отличный рецепт!
заправка для борща на зиму тоже интересный вариант.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Disullo, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Disullo, спасибо за рецепт заправки для борща!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Необыкновенный рецепт заправки для борща!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
А что вы нашли в заправке для борща??? Мне, например, не очень понравилось:(
Обязательно сделаю, спасибо!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!