Заправка для борща

Рецепт заправки для борща
  • Общее время: 2 ч
  • 5 порций
  • Калорий: 75 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Моя подруга детства катает эту заправку уже много лет. За это время она перепробовала разные пропорции овощей.

Это, на мой взгляд, самый идеальный вариант. Запах борща чувствуется уже как только открывается баночка.

Однажды я варила борщ из свежих овощей и чего-то мне не хватало для полноты вкуса, тогда я открыла 1 баночку свежезакатанной борщевой заправки, добавила буквально пару ложек и сразу оказалось то, что надо! Консервированные овощи за это время уже успели подружиться, а борщ, тем и вкусен, когда он настоится. Рецепт зажарки для борща уже публиковали, он чем-то похож на Заправка для борща.

Ингредиенты:

  • свёкла 3 кг
  • помидоры 2 кг
  • перец болгарский 1 кг
  • морковь 0,5-1 кг
  • лук 1 кг
  • петрушка 1 пучок
  • масло растительное 0,5 л
  • уксус 9% 75 мл
  • соль 5 ст.л.

Как приготовить

  1. Свеклу отварить или запечь (я отварила в мультиварке-скороварке), нарезать соломкой, или пропустить через вот такую сетку оказалось очень удобно

  2. Перец нарезать соломкой, морковь соломкой или как я, на терке, лук кубиками, помидоры, по желанию можна обесшкурить, я использовала мякоть от тех, которые вялила. Сначала лук и морковь потушить в масле, до прозрачности, это добавит аромата и вкуса готовой заправке, потом добавить остальные овощи, уксус, соль и петрушку, 15 минут проварить, потом разложить в подготовленные банки, простерилизовать 40 минут. Остается только отварить картошку, капусту, добавить лаврушку, чесночка обязательно и заправку и... кушаем! Вкусного Вам и ароматного борща!

  3. заправка для борща

Буду пробовать приготовить домашнюю заправку для борща на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

заправки для борща приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
antar
antar

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

lena90
lena90

Очень довольна заправкой для борща! Благодарю за рецепт.

liloun
liloun

Спасибо за отличный рецепт!

olga84
olga84

заправка для борща на зиму тоже интересный вариант.

Резвушкина Томара
Резвушкина Томара

Это очень - очень вкусный рецепт!

ererateng
ererateng

Disullo, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

arnolyal
arnolyal

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Ира Банникова
Ира Банникова

Disullo, спасибо за рецепт заправки для борща!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Александра Нуянзина
Александра Нуянзина

Необыкновенный рецепт заправки для борща!!!

olga84
olga84

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

inga87
inga87

А что вы нашли в заправке для борща??? Мне, например, не очень понравилось:(

nevdasheva_75
nevdasheva_75

Обязательно сделаю, спасибо!

Чиффа Маша
Чиффа Маша

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!